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美酒佳肴缺一不可 湾仔酒厨世界汇聚各地饮食文化
来源:  2015-12-21 14:13 作者:

  美酒佳肴关系密切,要在两者中取得平衡,向来知易行难。在湾仔新开业的酒厨世界,便要向高难度挑战,以集各国大成的Fusion菜配搭过百款中外美酒,其中日本入口的西红柿酒、林檎酒、白朱古力酒等。

  近几个月来,湾仔不断有新食肆开业,其中包括位于某服务式住宅大厦内的”酒厨世界”。顾名思义,店子酒、厨兼备,装潢亦结合了这两种元素。全店以金、木、紫三色作主调,配合简约餐桌、马蹄形梳化、冷艳吧……完美呈现出酒吧的轻松感及高级餐厅的时尚感。

  甜酒味道像真度高

  美酒与佳肴,缺一不可。先讲美酒,粗略估计,店内有逾百款选择,酒种亦包罗万有,调酒师Dickson说:”酒是这里的重点之一,因此酒种特别多,由西式葡萄酒、日式清酒至中国花雕都有供应,给客人有更多选择。”当中最特别的是一系列由日本进口的甜酒,西红柿酒、白朱古力酒、绿茶酒、乳酪酒等,各有特色之余,味道的像真度极高,像西红柿酒,轻呷一口,竟真个像吃了一口新鲜西红柿般,女生很喜欢的。

  汇聚各地饮食文化

  食物方面,主打西日Fusion菜,大部分菜式以西菜卖相示人,款款精致;选料则非常严谨,来自各地的上乘食材包括美国Prime级数的牛肉、日本稻庭乌冬、法国鸭胸、新鲜黄油鸡等,经理Michelle说:“虽然以西日Fusion菜作主打,但我们还加入了不同国家的元素,像牛肉乌冬,以美国牛肉配日本手打乌冬,盛器则用上韩式石头锅来保持温度,集各地饮食文化之大成,可说是这里的烹调宗旨。

 

编辑:zhou li
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