酒是灵感之源

　　人物：陈老先生

　　书法家

　　酒灵感之源

　　书法家陈老先生年近八旬，对酒的爱好丝毫不减，他说酒是灵感之源，激情之本。

　　陈老先生每天晚饭都会喝上几口，他最爱白酒，茅台、五粮液这些都是他常喝的酒。他说，好酒能强身健体，且能助兴，有时酒后在家中挥毫泼墨时，写得兴起，他会倒上些许好酒在砚台内磨墨，墨泽更芳香四溢，字体也份外润泽。

　　陈老先生有一对儿女，都已成家立业，平常对他十分孝顺，经常回家看望他，儿子最愿意陪老爸喝上两盅，有时会带上瓶洋酒请老爸品尝，老先生的女儿一向不主张父亲多喝酒，陈老先生有时候会顺女儿的意，喝上点葡萄酒、黄酒之类的较健康的酒。但陈老先生喝来喝去，还是最喜欢中国的白酒。“喝白酒最有感觉，能让自己感觉年轻了好几岁呢！”陈老先生乐呵呵地说。

　　陈老先生年轻时生活艰苦，劳作不断，也练就了他较好的身体素质，而他又对保健颇具心得，晚年一直保持着良好的生活习惯，每天打太极拳，写书法，坚持散步，生活健康而又快乐，“我的晚年生活很充实，每天还能喝上几口好酒，我年轻时所向往的神仙日子，不过如此。”

　　红酒是我最亲密的伙伴

　　人物：Ada

　　白领丽人

　　痴迷红酒

　　Ada是个极具小资情调的白领丽人，她痴迷红酒，红酒已经成了她生活中不可缺少的一部份。每天夜里，她会打开音响，放入一张爵士乐，然后倒半杯红酒，点上香烟，开始享受属于她自己的美妙时刻。即使晚上需要工作，她也同样会在电脑旁放上半杯红酒，“红酒是我亲密的伙伴，她让我心情愉悦，忘记烦恼。”

　　Ada说，真正迷恋上红酒主要是因为红酒可以美颜。她并非要刻意表现出所谓的小资情节或高雅品味，她对红酒的喜爱是发自内心的。“如果厅里的小巴台里没有红酒，我的案头没有红酒杯，我心情就会是暗淡落墨的。”

　　Ada喝红酒多年，她已经具有颇深的品酒知识。她说，喝红酒首先要看酒，红葡萄酒的颜色丰富多彩，具有多变性和多样性。不同的红葡萄品种酿成的红葡萄酒，颜色有所差异。通常我们用没有花纹的玻璃杯，因为它是无味的，所以不会影响到酒的天然果香。此外，因为玻璃杯是无色的，可让我们正确判断酒的颜色。白葡萄酒越老，颜色会渐渐变深。红葡萄酒越老，颜色会渐渐变浅。

　　其次要摇酒，杯子应该有高脚，这样可以缓缓将杯中的酒摇醒，以展露出它的特性。避免用手去持拿杯身，那样会因为手的温度而影响到酒温。

　　再次是闻酒，在没有摇动酒的情形下闻酒，所感知的气味是酒的“第一气味”；将酒杯旋转晃动后再闻酒，酒与空气接触后释放出挥发性的香气，此时所感知的气味是酒的“第二气味”，它比较真实的反映出葡萄酒的内在质量。最后就是品酒，轻吸一口红酒，使它均匀的在口腔内分布，先不要吞下去。让它在口中打滚，使它充分接触口腔内细胞，以便品尝和评判它细微差别的口味。

　　Ada说，没有红酒的人生是暗淡的，在爱上红酒后，她又有了新的人生梦想，是当一名优秀的品酒师，游历世界各地的酒庄，为所有爱酒之人传递信息，搭建桥梁，“有红酒的人生，就没有遗憾！”她笑着说。