提起贺兰山,人们自然会联想到岳飞《满江红》“驾长车,踏破贺兰山阙……”等豪迈诗词。提起贺兰山人们同样会联想到唐朝诗人韦蟾《送卢藩之朔方》“贺兰山下果园成,塞北江南旧有名”等赞美诗句。
贺兰山横卧宁夏大地西端,峻岭敞怀拥抱着这里的回汉儿女。东麓“农田成档,林木成网,绘就巨绒毡,沟渠如丝,阡陌似线,织出大棋盘,旱奈我何?涝有何难? 灌排通畅保无虞,得天独厚数银川。”
银川地处贺兰山腹地中部,是主要的农作物文章来源华夏酒报产区,更是水果产区,尤以盛产葡萄而闻名。银川地区葡萄栽培面积约占全自治区栽培面积的1/2,这里集中了自治区内的葡萄酒生产企业,其中宁夏最具规模的葡萄酒生产企业——广夏(银川)贺兰山葡萄酿酒有限公司就坐落于此。
贺兰山孕育了一个伟大的民族——党项族。1038年,李元昊在这里建国称帝;贺兰山还孕育了这个民族的文明,党项族创立了自己的文字——西夏文;更孕育了一个时代,“金凤飞至此,迷恋久盘旋”。
古时“孟佗用一斛葡萄美酒贿赂朝廷重臣换得凉州刺史,却留下了千古笑柄”。 “凉州美酒说葡萄,过客倾囊值宝刀”也使我们有了许多的感慨。如今的贺兰山会给我们留下什么呢?“忽见大块绿洲,似珍珠闪光”的自豪?还是“稻浪翻滚,鱼虾戏水”的骄傲?当然,二者皆有,但作为我一个置身于葡萄酒行业的人来说,自然要选择前者。
贺兰山东麓葡萄栽培历史远不及山东烟台,也不及河北昌黎,但所表现出来的品质却让行业内的所有专家、学者为之惊叹。
这里栽植葡萄8万多亩(包括部分鲜食葡萄),不同规模的葡萄酒生产企业近10家。昔日,大多数葡萄酒生产企业生存举步维艰,果农终日恐慌,种植葡萄的积极性严重受挫,一些企业就连销售原酒都难上加难,而且价格过低造成贺兰山东麓葡萄原酒质量良莠不齐,人们曾观望过,叹息过。
2006年广夏(银川)贺兰山葡萄酿酒有限公司总经理卢大晶如实说:“中国葡萄酒行业新的一轮洗牌开始了。优胜劣汰是葡萄酒行业发展的必然趋势,宁夏葡萄酒产业做强做大不是某个企业或者某个品牌的事,立足‘宁夏贺兰山东麓’这个大品牌,才是最有意义的,宁夏葡萄酒企业做好最佳葡萄原酒供应商也算是企业对宁夏的贡献,最佳就是为客户提供质量最好的葡萄原酒和服务。”正是这一高瞻远瞩,宁夏贺兰山东麓原酒一度呈现供不应求的局面,张裕,长城,王朝三大葡萄酒巨头纷纷到宁夏抢购葡萄原酒。宁夏葡萄原酒“升温了”。“怀才不遇和怀孕一样,时间久了人们就会发现。”这自然是一个不恰当的比喻,但事实证明,宁夏贺兰山东麓葡萄原酒的质量确实已得到了行业内专家、学者的认可。
张裕、长城、王朝分别在宁夏贺兰山东麓建厂,足以证明宁夏贺兰山东麓的自然资源优势。
中国有个“波尔多”,美酒佳酿出贺兰,让我们为她的明天举杯祝愿!