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品尝Coupe Rose
来源:  2015-12-21 14:03 作者:

  2008年8月8日晚,是中国举办第一届奥运会的时刻,盛大的开幕式就在8点拉开帷幕——这一夜,我在家里品尝了2006年《葡萄酒王国》里推荐的在日本被评为物值最高的葡萄酒之一——Coupe Rose——它的lable印着一朵紫色的玫瑰花,生产地是大家比较陌生的波尔多的Minervios(密内瓦),后来终于被我在寻到它的芳踪。原来它所在地是一个很高的山谷,这里是一块很甜美的田,而且是野草莓田。

  尽管我试饮的是2005年较新的年份,2005年是波尔多继82年、90、2000等超级年份后的又一超级年,这一年出产的葡萄酒基本得到比较高的评价,品质不俗。

  开瓶时明显感到酒体比较封闭,但酒塞色泽鲜艳、宝石红,散发着一股清幽飘逸的香气,淡淡的,有如一位散发的美女把发尖扫过你的手背、面颊…… 大约15分钟后酒塞香气喷薄而出,非常地复杂——一位充满妩媚笑容的美女就在面前!很想把鼻子再凑近点,靠近她的脖子,发际——香度随着氧化的加剧,更加地浓烈,真相亲吻一口。

  40分钟后,整瓶酒开始苏醒,复杂的nose令人陶醉,更让人惊讶的是它的变化——每隔10分钟左右,香味不断更新:芝士、草莓、奶、甜、少许的矿物和清新蔬菜味,时而混杂,时而独断专行,野蛮而性感地挑逗你的嗅觉!

  在大约40分钟过后,我开始不舍地把她轻轻倒入杯中,看着如丝的红绸是那么有质感。入口发现它并不入想象般娇柔,相反顽强有力的单宁,顿时让人感到她的热切——不,应该是奔放、不羁!细致、纤柔的口感,夹杂着有力的单宁,难道那不是一个动若脱兔,静若处子的佳人吗? 随着时间的推移,可以感受到它的欢快和愉悦,尽管单宁让有稍许“纳口”,但明显感到她的潜质。更让我惊讶的是,可能是单宁的顽强,余味不断,甜美中带着清爽的酸,balance!

  当然,大家肯会问,这酒贵吧?她的价格零售是150元人民币,在广州。

编辑:孙晓伟
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