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唐代著名诗人李贺，有首《致酒行》，一开始就写道：
“零落栖迟一杯酒，主人奉觞客长寿。”这里的“零落栖迟”，是诗人写自己困居异乡穷愁潦倒，想用一杯酒来借酒浇愁。接写主人“奉觞”，持酒相劝，祝福客人健康长寿。
诗人李商隐有首《杜工部蜀中离席》，诗题的意思是，仿照杜工部的风格，写离筵席上的情景。其中有云：
“座中醉客延醒客，江上晴云杂雨云。”在离别的席上，有人喝醉了，有的还没有醉，醉的人延清醒的人继续喝，要同醉而后快。下句是写席上的人要离别了，不得不关心气象的情况。
唐代诗人于武陵，有首《劝酒》诗，在短短的二十字内，表达了主人殷勤劝酒和向客人祝福的深情。诗云：
“劝君金屈卮，满酌不须辞。花发多风雨，人生足别离。”主人用名贵的金属酒器斟满了酒敬奉客人，要他喝干，不要推辞；接着向客人表示了祝福和安慰道：花开得好看是在经历了风雨之后；人生总是要经受挫折和尝够别离之苦。于武陵一生仕途坎坷，这富有哲理的名句，也是他的自慰自勉。
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