2013年，高端白酒市场遭遇了一场前所未有的“寒流”，传统流通渠道受冲击不小，但是老酒收藏市场却在暗流涌动。

    　在“酒越陈越香，越老越值钱”的观念引领下，至今不断有人加入炒老酒的行列。“一瓶陈年茅台=一辆奔驰=一套豪宅”这样的传奇也在悄悄上演。

入场者众

    　笔者登录网站查询，发现了茅台、五粮液、山西汾酒、泸州老窖、董酒等等多种国产白酒老年份酒的历史交易价格。如1982年~1986年的五粮液估价
150000元~250000元，成交价184000元；1990年~1993年的汾酒估价8000元~10000元，成交价11500元等。

    　这些价格几乎都来自过往的拍卖会，例如前2个价格均摘自北京保利国际拍卖有限公司2012年春季拍卖会的记录。

    　近日，笔者走访了本市几处老酒收藏交易市场。“1999年的热销酒40元，这些杂牌子30元。”一位摊主正向收藏爱好者推销自己的白酒，“这些酒大都是山东、北京，以及周边地区的小酒厂酿制的，出厂日期基本上都在2000年左右，到现在算得上15年陈酿了。”

    　该摊主介绍，自己原先是销售白酒的，当时进了一些酒，因为销量不好，就积压了下来。“我原先也没有理会，从去年开始，我就陆续出售一些，没想到反而卖得很好。”

　　“这些积压白酒价格较低，一瓶十多年前的酒价格不超过50元，和茅台、五粮液、汾酒之类的高档酒比起来，很适合普通老酒收藏爱好者。”收藏爱好者程先生说，“这些酒基本上不会有假货，买着也让人放心。更何况这些酒都是一些小酒厂酿制的，数量肯定不大。物以稀为贵，这些白酒的前景还是不错的。”

    　笔者在老酒收藏市场了解发现，除了茅台、五粮液外，其他知名白酒品牌像泸州老窖、汾酒这些老酒正在经历一次大行情，有些老酒一年涨了一倍，泸州老窖特曲，1980年代末的老酒，去年同期一瓶大约在1200元，而目前市场价已经飙升到2400元，一年上涨了一倍；1990年代初的泸州老窖特曲，去年在700元左右，现在已经要1200元以上，而且还经常是一瓶难求。汾酒老酒也出现了类似的涨势。2012年一瓶1980年代末的汾酒，大约在650元，如今身价1000元以上；1990年代初的汾酒也由去年约500元涨至800多元。

    　“老酒的消费群体主要还是收藏者，而且现在都讲究成套收藏。”业内人士表示，资深藏家都在想方设法将手中的藏酒收全，而且，如果成套的话，市场价也比零星几瓶高不少。成套的称谓有“四大”、“八大”、“十三大”、“十七大”等系列，并细分到每个年份。

    　而这些业内叫法代表的是历次国家评酒会上的入选名酒，新中国历史上共有五次评比。

有“意识”者寡

    　总体而言，陈酒收藏现在处于起步阶段，但是目前陈酒的收集已有较大的难度，因为在中国白酒历来是以饮用为主要目的，以收藏为目的留存下来的陈酒并不多见，能够留存到今天的陈酒多数是无意识的，并没有得到良好的保存，所以大多数陈酒看上去品相都不太好，但这正是许多藏友喜欢的历史的痕迹或者说是老年斑。
    　1996年份是老酒收藏圈的一个分水岭。1996年之前生产的高度酒约定俗成地被认为是值得文章来源华夏酒报收藏的陈酿。

　　其原因在于，1996年以前，我国的白酒生产尚未全面市场化，各级国营酒厂还依照传统工艺，以纯粮酿酒。由于产量有限，因此相比现在工艺更地道、质量更有保障。

    　1996年后，这些国营酒厂纷纷转制，改为机械化生产，虽然不少厂家也推出了各种高端品牌或年份酒，但由于产量巨大、成分不透明，难以获得藏家认可。

　　因此，年份便成了老酒鉴定的第一个标签，往往越是年头久远的老酒，就具有越高的价值。

    　长期以来，商家总是鼓吹一种观念：藏酒稳赚不赔，老酒越陈越值钱，最不济还可以喝掉它。这种貌似有理的说法成功忽悠了大批“散户”入市。

    　金马甲数据显示，原酒的个人投资比例为93.3%，机构投资者仅为6.7%。再加上投资环境的引导，民间的大笔游资之前介入传统字画、珠宝、瓷器拍卖，实力不足者被挤出后不得不寻求新的增值空间，相比于字画、珠宝、瓷器，老酒的投资门槛低、鉴别难度较小，都吸引着无数“散户”。

    　有投资界人士表示，一定要冷静看待“老酒”收藏这股疾风。凡是被游资介入的板块，一定是高危地带。

　　“白酒终究不是艺术品，而是一种食品，有最佳饮用期，最终要被消费。”金马甲副总裁陈慧明表示。
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