上世纪80年代初期的茅台、五粮液老酒没有个两三万难拿到手。

　　去年12月14日，在杭州举行的一场中国陈年名酒专场拍卖会上，一瓶1958年产土陶瓶茅台酒成为“标王”，成交价高达145.6万元。多瓶上世纪50年代出产的老茅台酒单瓶成交价在20万元人民币以上，是起拍价的几倍。其中两瓶1969年6月19日产外销陈年茅台酒成交价为61.6万元，超过起拍价一倍多。这些酒类专场拍卖会从一个侧面反映了早期的茅台酒越来越值钱了，老茅台酒被藏家誉为“液体黄金”，收藏茅台酒也可作为一种投资理财的手段。

　　据了解，因茅台酒最近在全国各地拍卖市场上频繁拍出“天价”，使人领略到了名牌白酒独具的收藏价值。陈年白酒收藏从本世纪初开始升温，到2010年国内几大拍卖公司都举行了包括茅台酒在内的专场拍卖会，才使得陈年白酒收藏逐渐走近公众视野。

　　酒越陈越香，升值空间大

特定历史时期推出的纪念版茅台酒具有非常高的升值空间。

　　胡学军收藏的茅台酒堆满了家里的角落，其中最老的极品是收藏了27年的84年出厂的五星茅台酒。“现在分分钟值两三万了。”

　　玉林市酒类流通行业协会会长胡学军，凭着半辈子跟白酒打交道的经验，早有投资收藏白酒的意识。“收藏投资白酒，从长时间来看，不可能赔。”胡学军说，酒类收藏不同于其他收藏，高端酒尤其是限量版的酒，一次性的产量是有限的，随着时间推移会被不断消费掉，这样，酒数量会越来越少，价值也会不断提升。

　　“茅台酒是对‘酒越陈越香’演绎得非常绝妙的白酒。特别是15年的茅台酒会颠覆你对酒的印象，不要菜都可以喝一瓶，25年以上的就更不用说了，非常甘醇！”胡学军激动地对记者说。茅台酒装瓶出厂3年后开始进入成熟期，酒质不断发生变化，然后5年一个阶梯，13年后渐入顶峰期。这时酒香中的曲香、酱香、窖底香、陈香都会结合得非常美妙，酒体非常丰满，一杯下去回味醇净悠长，能充分体现茅台酒的真谛，所以不少人为了这美妙体验而一掷万金。”正是因为茅台酒越陈越香的特点，而且陈年茅台酒存世稀少，因此在各种名酒拍卖中独占鳌头，也体现了茅台酒独具的收藏升值空间。

　　酱香型为主，但收藏有讲究

一些不是很出名，但酒质好的品牌老酒也具有一定的升值空间。

　　胡学军说，藏酒首选酱香型高度酒，如53度五星、大小飞天、专供外销的大小葵花等茅台酒。如果资金充裕，首先考虑茅台年份酒和特定时期推出的绝版纪念酒。茅台年份酒以15年、30年、50年的为主。绝版纪念酒如上海世博会纪念酒，97香港回归纪念酒，建国60周年纪念酒之类的具有特殊历史纪念意义的绝版茅台酒，都具有非常大的升值空间，如上海世博会纪念酒，才刚刚两年，价格已从1500元飙升到了6000元每瓶，升值400%。1997年香港回归纪念酒总共才生产1997瓶，每瓶都有茅台集团董事长季克良亲笔签名收藏证书，现在的价格已升到5万元每瓶。今年茅台集团推出建党90周年纪念酒很值得期待了。此类茅台酒因本身具有特殊内涵，相比同年份的茅台酒价格要高出许多。

　　对于一般的市民，由于资金有限，可以考虑收藏茅台王子酒，茅台迎宾酒这些茅台嫡系酒。优质的酱香酒收藏5年以后，不但酒质会发生质的变化，价格起码也会翻翻，即使自己喝也会感觉赚到了。如果市民喜欢其他浓香型、清香型、兼香型的白酒也可以收藏，但最好以知名的大品牌为好，如五粮液、剑南春、汾酒、酒鬼酒等，这样升值的空间也相对比杂牌酒要大得多。

　　如何鉴别、收藏茅台酒?

　　老茅台酒收藏，以酒满品好的价值最高。老茅台酒升值速度虽快，但收藏时必须掌握两个关键要点：一是防伪，二是防挥发。

　　防伪：茅台酒收藏，最忌买到假酒。因此，收藏之前，应学习一些基本的酒类鉴定知识：以茅台酒为例，应了解自1950年起，几十年来茅台酒共使用过多少种商标，哪些用于出口哪些用于内销，用的什么材质的纸张、什么油墨印刷的。应了解这些商标分别使用于哪些具体年份。不同的年份，茅台酒商标的图案、尺寸都是不同的，哪怕是微小的不同也需要熟练掌握。包装上，共使用过多少种瓶子，瓶子的大小尺寸和材质有哪些不同。还有酒标和背贴，不同年份的文字、尺寸也有区别。最重要的是瓶口，如果是旧瓶装新酒，瓶盖就是鉴别真伪的核心。

　　防挥发：一般的瓶装茅台酒无法做到绝对密封，长时间储存会导致挥发，所以收藏高档茅台酒，封口就显得尤其重要。上世纪50、60年代瓶装酒的封口，主要是油纸、软木塞外封塑料包皮，或者铁盖，或铁盖外包塑料皮。后来，又有使用螺旋塑料盖、螺旋金属盖或塑料盖再包皮封口。这些封口方式以及封口制作工艺，即使在特意保存的情况下也不能确保瓶装酒几十年以后不发生挥发、渗漏等现象。藏酒爱好者买来酒后，可以先把食用蜡熔化，然后将瓶酒倒置，把瓶盖部分浸入熔化的食用蜡中，拿出来后使之冷却，再用保鲜袋套住整瓶酒即可。