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孔府贡酒,天长地久
来源: 《华夏酒报》  2015-09-28 10:09 作者:王海


  值2015年9月28日孔子诞辰2566年即将来临之际,世界各地的祭孔大典正在有序进行着,谈祭孔大典不能不谈祭孔的由来与演变,孔子,是我国春秋末期最伟大的思想家、政治家、教育家、儒家学派创始人,世称“孔圣人”,他所创立的儒学是影响中国后续两千多年的思想至尊,从汉高祖刘邦以来,祭孔大典的仪程规定虽然每个朝代都有出入,但是万变不离其宗,历朝历代无不循例而制礼作乐,遂使祭孔大典演变成稳定的文化现象。从1984年起,每年农历八月二十七日(阳历9月28日孔子诞辰日),在孔子故乡曲阜都要举行一次孔子诞辰故里游活动。1989年为进一步发挥曲阜的这一历史文化优势,促进旅游和经济的发展,加强国际交流与合作,把孔子诞辰故里游活动改名为“国际孔子文化节”。近年来,随着“国学热”的兴起,每年的阳历9月28日孔子诞辰日,全国各地都会举行祭孔活动,并且活动的规模也越来越大,活动的规格也越来越高。孔子诞辰2565周年(公元2014年)国际学术研讨会暨国际儒学联合会第五届会员大会开幕式讲话由习近平主席来讲,这是自1949年之后首次有这样最高规格的纪念孔子的会议与最高级别的领导人出席。

  新中国成立以来,2004年以前大陆祭孔一直处于民间状态,直到2004年纪念孔子诞辰2555年大典,曲阜市政府首次官方介入,才成为政府公祭,会上规定每五年举行一次大典,孔府家酒厂与曲阜市政府协商决定:为每次参加大典贵宾特订做纪念酒——孔府贡酒。孔府家酒历史悠久,其前身是孔府自家私酿酒坊,已有2000多年的酿酒历史,曾经是历代衍圣公进奉宫廷和馈赠达官贵人的专用酒。

  2004年、2009年祭孔大典孔府家酒厂为纪念孔子诞辰,分别采用“陶都”宜兴特制的、8斤装、名家制作、包装古朴典雅、富有厚重的儒家文化内涵的专用黑陶及黄陶瓶,瓶盛装窖香浓郁,绵甜爽净,香味谐调,回味悠长的孔府家老窖酒,作为大典纪念的贡酒,每一瓶都有唯一编号,限量生产,当时在大典时送参会嘉宾,瓶子底部都有具体嘉宾名字惠存。

  “陶都”宜兴其紫砂陶艺起源于北宋,兴盛于明清。地灵人杰的古城宜兴,孕育和繁衍了独具特色的宜兴陶瓷和陶瓷艺术,在土与火交融中,造就了一大批流芳百世的著名艺人,他们所创造的一件件美轮美奂的精品佳作,历久弥新,成为陶都发展史上最动人、最绚丽的篇章。我收藏的这两款黑、黄陶瓶均由中国陶瓷艺术大师、研究员级高级工艺美术师、江苏省陶艺专业委员会副主席、宜兴彩陶艺术研究所所长邱玉林大师设计制作,其造型装饰融文学、书法、绘画、镌刻于一体,其实用功能、艺术品位和文化内涵是其它同类产品所难以企及的。正如宋代大文豪苏东坡所言:“世间珠玉安足取,岂如阳羡溪头一丸土。”

  紫砂陶刻艺术是一门艺术综合性很强的瓶上“金石”文化。何谓“金石”,《吕氏春秋·求人》“金,钟鼎也;石,丰碑也。”,《史记·蓁始皇本纪》有“群臣与颂皇帝功德,刻于金石,以为表经”的记载,因此后世固称钟鼎碑刻为金石。

  邱玉林大师与陶器打交道有四十年之久,坚持以彩陶创新为己任,运用其擅长的瓶上“金石文化” 充分发挥了自己博古精文、擅长书法、善仿秦汉、周鼎铭文拓本的特点,并在泥料、釉料、烧成等方面不断探索,首创了彩釉画花,彩釉喷、划、填、挑综合装饰,玉珠釉装饰等多种装饰新工艺,在彩陶造型方面,开创了现代彩陶扁、尖、异形造型的独特风格,所刻铭文篆、隶、楷、行皆古雅绝伦,开创了瓶上“金石”文化艺术的新篇章,成为了当今宜兴彩陶的一大艺术特色,树立了陶刻瓶上“金石”文化艺术典范,推动了陶刻艺术深度的文化层次发展。其设计创作的作品在全国陶瓷创新评比中屡次获奖,其中2000年作品“古韵釉陶”、2001年作品“沉默系列”分别获第二届、第三届中国工艺美术大师精品展金奖。2006年作品“紫玉瓶”、2010年作品“风”、2014年作品“汉龙瓶”连续三届获金奖,作品先后被国家博物馆、国务院、首都博物馆等收藏,论文在国内多种报刊、杂志上发表,2002年被评为无锡市有突出贡献的中青年专家,2003年获全国“五一”劳动奖章。

  邱玉林大师设计制作的这两款黑、黄陶瓶,以孔子时代背景为设计理念,将孔府贡酒与孔子儒家酒文化相结合,造型雄浑厚重中体现灵动,圆润丰腴中体现仁和,饱满大度中彰显包容,瓶体表面装饰纹饰,以春秋战国的文化特征为题材,并用高雅的黑无光釉和宜兴彩陶独有的划线挑毛点装饰手法进行手工制作。

  黑陶瓶主纹饰以段木形式将“孔府家贡酒”五个隶书字体放置在主要部位,下部以篆书字体表明制作该瓶主题:“孔子先圣诞辰2555年纪念”,瓶的背面为孔子周游列国的经典图案:驾马车,两侧用竹简篆体文字相配,一侧文字内容是《诗经》句“鲁侯戾止,在泮饮酒。既饮旨酒,永锡难老”,大意是鲁侯来吃酒,既然吃酒,就要吃好酒,好酒养生。另一侧是孔子《论语》句“有朋自远方来不亦乐乎”,大意是朋友远道而来相聚,心里很开心。孔子好酒,酒瓶上的图文表达了孔子在周游列国讲学的同时,也将酒礼仪、酒文章来源华夏酒报文化发扬传播。瓶体上的篆体红印“子曰” “仁”,及篆体黑印有“先师”、“诗经”、“马到”、“成功”、“礼”“衍圣公府”等,无不是对孔子儒家学说的经典总结。

  黄陶瓶设计正面主图为:孔子讲学图,把“至圣先师”孔子作为教育家的主题尽现;图下为篆体文字:“有朋自远方来不亦乐乎”,背面为:孔子出游图,两侧用篆体文字把孔子酒文化思想观点予以展示,一侧文字内容为:“沽酒非食,非礼不动”,是讲孔子饮酒很讲究,在《论语》中记载有他说的“沽酒市脯不食”的话,说明他只饮家酿和自备之酒,不随便乱饮市场零售之酒。另一侧文字内容为:“百礼之会,非酒不成”,指的是酒在礼仪交际之间的功能,无酒不成礼,无酒不成席。这些酒文化也是孔子思想的重要组成部分。

  总而言之,这两款黑、黄陶瓶设计形制圆润饱满,泥色古朴,质地细腻,瓶身所饰书法形质规整,端庄清秀,表达了一种肃穆端庄的威武感,也表达了对中华传统文化的尊重和爱戴,使该陶瓶的文化底蕴和艺术修养得到了一定层次的提高,与作品题意相得益彰,为该瓶带来了一种和谐的艺术美,融造型、文学、艺术、书法、金石于一体,赏用俱佳,也难免这2件纪念瓶,被九州华棠酒器文化博物馆作为主要展品放在明显独立的展厅位置。

  瓶中所装孔府家贡酒取自尼山天然地下矿泉水,选全固态发酵、甑桶蒸馏、陶缸储存的珍藏多年的优级酒基,并由国家级品酒大师精心调兑而成,除具有浓香型“清亮透明、窖香幽雅、绵甜醇正、后味爽净”的特点,更以三香:“闻香、入口香、回味香”,三正:“香正、味正、酒体正”著称,实属酒中尊品,瓶中上品。

  (作者系中外酒器文化协会副主席,中国艺术家协会酒文化研究会常务副会长兼秘书长,江苏省酒器文化联谊会常务副会长兼秘书长,江苏省收藏家协会酒茶艺文化收藏委员会副秘书长,九州华棠酒器文化博物馆执行馆长)

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编辑:王丹
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