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中秋节为月饼寻找适合的葡萄酒(1)

来源： 2015-12-21 17:26 作者：

　　明月几时有?把酒问青天。不知天上宫阙，今夕是何年。尽管9月天开始变得秋风萧瑟天气凉，但那将至的中秋佳节却让心情热闹起来。!对于三千年来始终代言着“团圆”二字的月饼来说，搭配一款适合的葡萄酒，或许才能更圆满。

　　冰酒VS甜月饼

　　冰酒，“德语名”叫Eiswein，“英语名”为Icewine，是一种盛产于加拿大、德国、奥地利等地的葡萄酒。酿造冰酒的葡萄要冒着被野外的小动物吃掉和遇到风暴、冰雹等异常气候的危险，坚持到寒流到临，气温降到摄氏负八度以下的时候才会被采摘。这时，葡萄开始结冰、收缩，以达到冰酒酿造所需的糖分浓度。

　　冰酒很适合与月饼“搭档”，尤其是与甜味较重的月饼组合更是最佳partner。因为冰酒本身就很甜，平时就是各类精致甜点的“Mr.Right”。

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编辑：卢静