中国酒业新闻网

华夏酒报官方网站

官方
微信
官方
微博
首页 > 文化 > 生活 > 正文
闰年不应错过的美酒
来源:  2015-12-21 17:21 作者:

  闰年佳际,将要如何庆祝?我的第一个想法就是向你推荐所有的Extra Dry和Extra Brut起泡葡萄酒。其中,Extra Brut是一款超干型香槟酒,而Extra Dry则是一款不太干的微甜香槟酒。还有Sweet Louis!但这个想法不切实际。因此,可以考虑一下:当你购买某个国家的葡萄酒时,是否会错过某款特别的酒?这款酒可以完成你对该国家的印象?答案是肯定的。那么,就请关注以下这些不应该错过的美酒。

  法国

  虽然法国的波尔多(Bordeaux)、勃艮第(Burgundy)和罗纳河谷(The Rh?ne Valley)等产区的葡萄酒对我们来说并不陌生,但这里还有从普萨(Poulsard)到皮诺朵尼(Pineau d'Aunis)等一系列的葡萄酒亟待品味。其中,我最喜欢的法国晦涩葡萄酒是费尔莎伐多(Fer Servadou)葡萄酒。你找不到贴有“Fer”标志的酒瓶,但如果你去马克西亚和加亚克,便会发现这款红色的葡萄酒,而且肯定会被吸引。

  费尔莎伐多主要盛产带有乡土气息的葡萄酒和诱人的玫瑰红酒,其深色浆果味掺杂着清新的酸味和适度淳朴的单宁味,会让你回味无穷。这还是一款绝佳的乡土佐餐酒,会带给你独特的感受。

  意大利

  在意大利更容易找到一款特别的酒,因为这里有各种各样的葡萄酒,你可以大胆选择你所熟悉的葡萄酒,如桑娇威塞(Sangiovese)、内比奥罗(Nebbiolo)、巴贝拉(Barbera)和多赛托(Dolcetto)等。但这样,你将会错过意大利所提供的绝佳葡萄酒。我可以推荐一些经常谈及的葡萄酒,其中Nero di Troia这款葡萄酒却时常让我很感兴趣。该款酒产于普利亚区,混合着香草味、新鲜的植物芳香和浆果味,口感独特,可谓佐餐美酒,足以引诱你进行品味。

  西班牙

  虽然我们最近谈论较多的是里奥哈和亚尔他产区的葡萄酒,但其它地区的葡萄酒也甚为尤物。尽管葡萄酒的一个秘密趋向是走向主流,但这些酒却依然美味可口。来自西班牙比埃尔索的门西亚红酒(Mencia)非常受欢迎,其细腻饱满的口感,清新的浆果味,明亮的酸度和矿物色调,再夹杂一丝香草味,足以让你回味无穷。该款酒与食物相搭配更是奇妙无比,既有趣又美味,的确值得尝试。

  澳大利亚

  澳大利亚是第一个成为葡萄酒协会的国家,其独特的设拉子葡萄酒(Shiraz)更是闻名遐迩。

  但是除了设拉子以外,这里还有赤霞珠(Cabernet)、莎当妮(Chardonnay)和歌海娜(Grenache)混合酒等其它美酒。你可能会认为,这些葡萄酒与其它澳大利亚酒一样,圆润饱满且带有橡木味。

  但如果你想尝试澳大利亚的超级美酒,那么就要抛开偏见,尝试一下其超级可口的雷司令(Riesling)干白葡萄酒。该款酒虽然味甜,但却很干。其洁净、清新、爽口的感觉,正是要颠覆对葡萄酒的陈腐观念。随着天气趋暖,你可以将之与海鲜和沙拉搭配食用,也可单独食用,但不管怎样,总会风味无穷。

  加利福尼亚州

  在这个并未充满惊喜的地方,你可以去寻找经常出现在葡萄酒爱好者盛宴上的阿布修(Abouriou)葡萄酒,但为了友好起见,我会向你推荐这里的巴贝拉葡萄酒(Barbera)。这款酒在加州有一定的种植数量,但可能比过去的少,而且非常适合加州的气候及其酿酒风格。该皮埃蒙特烈酒完全成熟于西海岸,在这里适宜的气候使得巴贝拉葡萄酒比意大利的更富于果味,酸度更柔和,口感更好。正因为其浓厚的果味和柔和的单宁味,加州的巴贝拉葡萄酒可以更好地处理生产商想要增添的新橡木味,而且还经常会营造一丝奢华的效果。

编辑:梁玉
相关新闻
  • 暂无数据。。。
总排行
月排行

—— 融媒体矩阵 ——