一个普通的酒杯，几种酒水，在调酒师的手里，便生成一杯或冷艳妖冶的红色妖姬，或忧郁哀伤的蓝色仙子，或温柔甜蜜的新婚女子，或热烈奔放的巴西女郎……这好似魔术般深深地吸引了我：调酒师该是怎样的奇人，调酒也万分神奇吧！
    　在好友的帮助下，约得一位调酒师，就在烟台朝阳街一家酒吧。古而不旧的欧式建筑，斑驳的外墙，不张扬的店面。朝阳街，这个曾经繁荣一时的烟台老街透着百年历史的深厚韵味。一个酒吧在这里，沾染着百年的洋气，情调和气质陡然升级。
    　也许有些着急，不长的街道走过就是不见我要找的酒吧，就在我左右张望之时，“Luna”这个单词映入眼帘。径直进门，艺术酒架仿佛屏风，置于门内，酒架上摆满了各种酒。金黄色的液体，映着水晶灯折射过来的灯光，即使不喝，人已经先醉了。
    　跟好友打个招呼，寒暄几句。没过多久，一位年轻的小伙走进门来，低着头，自然地往我们坐的吧台这里看一下，视线似乎越过了吧台外面，直达里面的酒架。直觉告诉我，这位应该就是这里的调酒师。
    　果然，他走进了吧台，还是习惯性地低着头。经过一番介绍之后，我试着跟他攀谈起来。“‘玛格丽特’由龙舌兰做基酒，加上君度、柠檬混合而成。纯白色，还有蓝色的滚着白边，很好看。”看起来少言寡语的调酒师，一谈到酒便滔滔不绝，眼睛里顿时闪耀着别样的光芒。“还有‘长岛冰茶’，也有一些用果汁调制的鸡尾酒，色香味俱全，像‘波斯猫’‘秀兰·邓波儿’‘大都会’等等，适合女士喝。‘血腥玛丽’用番茄汁调制成，跟名字很吻合……”
    　说到“玛格丽特”，他兴致勃勃地介绍了酒背后的故事：“这款酒是美国一位叫简·杜雷萨德的调酒师创造的，还是1949年全美鸡尾酒大赛的冠军呢！玛格丽特是他的恋人的名字，在一次外出打猎时，恋人不幸中流弹身亡，简·杜雷萨从此郁郁寡欢。为了纪念恋人，他将此款酒以她的名字命名。”
    　听着他侃侃而谈，非常想了解他为什么会如此喜欢鸡尾酒。说起第一次邂逅调酒，他淡淡地说：“就像你们一样，感觉挺有趣的。”就这样，他被深深地吸引住了，如同见到心仪的女子，一见倾心，不可自拔。但是，当时他的工作并不是调酒，只能远远地欣赏，暗暗地倾慕。直到一次店里的调酒师离职，平时喜爱调酒的他被老板临时调去调酒。虽然有赶鸭子上架的意味，但是他还是欣然接受，并努力地做。不知道配方，上网去查；不知道各种酒的比例，就用笨笨的方法——盎司器量；不知道调出的味道如何，就让同事品尝……所有的一切，只为调出更好喝的酒。
    　刚开始学习调酒的时候，有一件事让他记忆犹新。“有一次调的‘长岛冰茶’还被客人退了回来呢，” 他轻轻地扬起嘴角，腼腆地笑了笑，“客人喝一口都吐着舌头，一点也不好喝，太烈了。”常言道，吃一堑长一智，之后的他更加重视练习调酒。都说调酒师的心情会影响酒的口味，为了避免这种情况的发生，他不带着情绪调酒，给酒一个纯净的调和氛围。行里的经验是“调酒师越老，调出来的酒就越好喝”，那就朝着手法老道、经验丰富的方向努力吧。
    　后来，他也自创了一些鸡尾酒，其中最为得意的还是以店名命名“Luna”。它也是用烈酒朗姆酒和金酒作为基酒调制而成的，淡淡的红色，有着杏仁味儿，当然也蕴着丝丝的苦味儿。而这款酒的来历，“记得，当时都快散场，一个女孩子来到吧台前，神情沮丧，心情非常不好，说要一杯鸡尾酒。我就根据她当时的心情临时即兴调制了一杯。”他说道，“结果，客人的评价还不错。”
    　只要说到调酒，他就有着说不完的话。最后他表演了调制鸡尾酒的过程。只见，他一手握着一只酒瓶，两臂交叉甩出酒瓶，再收手，酒瓶如同长了翅膀的鸟儿一样，围绕着他上下翻飞。最后，他左手持杯隐于身后，右手高举酒瓶，顷刻间酒水仿佛细细的飞瀑一般，文章来源华夏酒报伴着轻轻的水声落于杯中。麻利、连贯、潇洒的动作，在酒吧淡淡的蓝色柔和灯光映衬下，散发着别样的魅力。