冷冰冰的，一定不是酒；酒，总是热的。
　　
　　20多年前，回老家，和可敬的乡邻喝酒。那年寒假回家过年，一位乡邻在酿酒，我拎着能装10公斤的大酒桶去买酒。正是黄昏，雪花飞舞，枯树寒鸦，天地间一片肃杀。酿酒间热气腾腾，酒就要出锅了，一大群人围着，熟悉的乡音同样热烈。乡邻很客气，拿了一个大瓷缸，伸到出酒口，接了满满一大杯递来，纯朴却狡猾地笑着。因为天冷，本来冒热气的酒杯，转眼间就浮着一层白白的米脂。
    　
　　感动之余，不知深浅的我，仰头就喝。那是什么酒啊？头道酒中的头杯酒。按度数论，这酒应该在七八十度左右，几乎就是酒精了。
    　
　　怎么形容这酒的醇？只能说，入口的不是酒，而是软香温玉的糯米饭，丝般稠滑的脱脂奶。
    　
　　绵绵的酒下去，却仿佛一把火，一呼百应，从里到外，缓慢而猛烈地烧了起来。周围，是乡邻们爽朗而充满善意的大笑。
    　
　　一杯就醉，心却踏实。从酒坊出来，天已黑透。拎着酒桶，一步三滑，跌跌撞撞，雪水泥水，全身湿透毫不觉得冷。雪光下的路，无比清晰。
    　
　　回到家，倒头就睡，一睡就是20多个小时。
    　
　　从那时起，我就坚信，酒是热的。入心，入怀，酒就是热的。
    　
　　两年前，在一家老国字号企业招待所，和一位退伍老兵喝酒。这位老兄，18岁出去当兵，在南方那片热土钻猫耳洞。3年后回来，又钻进煤洞，挖了4年煤。4年后钻出煤洞，终见天日，干起了保卫。凭着一身过硬的功夫，又几年后，坐到了保卫处处长的位子。
    　
　　当兵出身，多有一副好身手。当官之前，和街头小混混打，打得一群小流氓跪地求饶。当官以后，热血依旧，路见不平，该吼就吼。一次，为手下工友抱不平，被顶头上司无故训斥。这位老兄衣服一甩，桌子一拍，当场就和这个平时趾高气扬却不干不净的老板干起来，吼声震得窗户哗哗作响。门口一二十人，谁都不敢上前劝架，谁也不愿上前劝架。猫耳洞、黑煤洞窝了这么多年，还能有如此气度和血性，可谓能屈能伸，伸起来就顶天立地。说起英雄往事，老兄声音低低的，淡淡的。抬头看他，眼神却无比炽烈。
    　
　　寒风呼啸，老兄杯中的酒，竟有热气冒出来。有情，有义，酒就是热的。
    　
　　一年前，在江西，和一位老华侨喝酒。老华侨上海人，定居西班牙，60多岁。很靓的T恤，很亮的皮带捆着，没有常见的肚腩。脸上线条极粗，灯光下却又朦胧，柔和。面相很善，气氛正浓，当然要喝酒了。服务生搬来一箱可乐。喝可乐也可以啊。
    　
　　跟着可乐来的，是一箱马爹利 ，不知道几瓶。可乐兑马爹利，应该很过瘾的喝法。没喝过，很好奇，当然就向往了。就这样喝起来。
    　
　　两瓶以后，老华侨唱歌了，《歌唱祖国》。老人幽幽地说，这是他最喜欢的歌。从马德里唱到巴塞罗那，从罗马唱到东京，青葱岁月唱到垂垂老矣。老人说，只要在心里轻轻哼着这歌，就年轻了，就有底气了，就朝气蓬勃了，就和七八点钟的太阳一样灿烂了。
    　
　　3瓶以后，歌文章来源华夏酒报声更加激越。高音在长啸，低音在哭泣。酒杯里，装满感伤，装满回响，也装满依恋。
    　
　　老华侨说，只有在自己的国家，才会这样放肆地喝酒，放肆地歌唱，放肆地跳舞，而他已经10多年没这样放肆过了。
    　
　　老人毫不掩饰的动作和表情，让所有人都相信这是真的老人眼里有泪，和杯中的酒一般热。
    　
　　知根，知源，酒就是热的。　
　　转载此文章请注明文章来源《华夏酒报》。
要了解更全面酒业新闻，请订阅《华夏酒报》，邮发代号23-189 全国邮局（所）均可订阅。