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给葡萄酒配乐

来源： 2015-12-21 17:15 作者：

　　葡萄酒里流淌着音乐的飘逸，音乐里充溢着美酒的醇香。葡萄酒、音乐，两条平行线却在这里有了交点——品酒CD。

　　一张品酒CD放在我（玛格丽特·蓝德，英国葡萄酒作家）的桌上，名为《美酒与音乐的约会》。它是由维也纳古典协奏曲乐团（CCW）与奥地利葡萄酒营销委员会(AWMB)去年联合制作，其目的是给葡萄酒与音乐进行完美的搭配。

　　音乐充溢这理性的光芒又有富含丰富的情感，它表现的是生活中所有的复杂问题。葡萄酒可能有理性的一面，也可以有一种性格，有的和蔼，有的严肃，有的幽默，有的霸道。但葡萄酒的情感范畴是很小的。我们想用葡萄酒来提神，而不指望用它宣泄情感。

　　所以，快乐的音乐最好搭配葡萄酒。我无法想象舒伯特忧郁的《冬之旅》能配什么，除非是冰酒；与布里顿惊恐的《彼得·葛莱姆》的最佳搭配，应该是一款浓烈的杜松子酒或药酒；德彪西的《佩丽亚斯和梅里桑德》可以配一款萎靡的苦艾酒。那么，贝多芬的《费德利奥》呢？充满了英雄主义，充满了希望，与优秀的勃艮第红酒可谓天作之合。而年轻文章来源华夏酒报的勃艮第红酒本身就充满了希望，不再需要重复，可以尝试柴可夫斯基的《叶甫盖尼·奥涅金》中的《塔吉雅娜来信》。贝多芬的《第三钢琴协奏曲》应该与顶级的奇扬第（Chianti）搭配，傲慢，宏大，绝对自信。而布里顿的小夜曲《灵光篇》，则一定要与蒙哈榭（Montrachet，勃艮第顶级白葡萄酒）搭配。

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编辑：赵果