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“小餐馆文章来源中国酒业新闻网根本买不起自酿设备，哪来的自酿扎啤？”一位批发自酿扎啤的老板表示。夏季喝扎啤成为不少市民的选择，不仅销量好，而且价格也高。丰厚的利润使得很多餐馆、烧烤摊都打出了自酿扎啤的招牌，但事实上很多“自酿扎啤”都是挂羊头卖狗肉。
一套好的酿酒设备要五十多万，灌装二氧化碳的设备也要近万元。此外，和厂家量产的啤酒相比，销售旺季一天最多产120桶5升的扎啤，不提高价格就很难盈利。
此外，贾先生还告诉记者，成本仅是其中一个方面，自酿啤酒还要懂酿造技术，口感很难把握，要请专业人员，根本就不是一般人能酿的起的！
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