侍酒师的一分钟原则 20秒从头到脚观察你的服饰和气质，20秒观察思考你的特点，20秒想出与你最搭配的酒和话，然后开工。
侍酒师可以喷香水么 侍酒师不可以喷香水，如果喷的香水是某个顾客不喜欢的香型，那么他总会觉得这杯酒里有这种香气，这款酒再好也不讨他喜欢了。
文章来源华夏酒报但是侍酒师喷不喷香水都会招顾客烦的可能性也不是没有。没准今天她和她老公吵架了，如果你长得像她老公，看着就烦，那就算这个侍酒师倒霉了。就是帅得像少妇杀手，今天也作废，因为你今天在她眼里就是陈世美。
为什么女性侍酒师较少 女性从事侍酒师的难度比较大，所以人数较少。来个香槟宴会，一晚开个百瓶香槟，再举着瓶子倒N回酒，这绝对是个恐怖的体力活，女侍酒师很吃亏。最主要的是，例如一对情人吃个晚餐，男侍酒师说几句可心的话对女顾客，男方大方些的会开心觉得有面子，哪怕就是再大的醋性，出于绅士风度，他也要装出没事，下次他女友说再来，他还得笑呵呵地来。如果是个女侍酒师，哪怕跟男方多说几句话，女顾客心里也会十分不爽，觉得有人挑逗她男友，这顿不但不开心，没准回家就给男友上次思想教育课，严重点的就直接家法伺候了，下回打死也不会再来这个餐厅了。这就是餐厅里的心理战。
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编辑：赵鑫
