啤酒很爽口，可啤酒的选择也是有讲究的。营养专家说，纯生啤酒比熟啤酒更纯正、更新鲜、更有营养。

越“净”越安全

    　“净”者，更多体现的是食品安全性的概念。这是一个比营养更应被优先关注的问题。安全的，才可称其为食品。纯生啤酒全程生产中，不添加外源性防腐剂、着色剂等，其色、香、味、营养均取自于天然食品原料。因此，纯生啤酒更安全。

    　纯生啤酒是啤酒业技术、管理、装备等综合实力进步的重要标志。与普通啤酒相比，纯生啤酒不经过巴氏杀菌或瞬时杀菌，避免了热因素对啤酒风味物质和营养成分的破坏，体现出“鲜、纯、生、净”的特点，更有益于啤酒消费者的健康。

纯生啤酒的健康

    　据专家介绍，纯生啤酒的“净”体现在普通啤酒绝不添加任何防腐剂、着色剂的基础上，通过严格的无菌酿造、无菌过滤、无菌灌装的全过程无杂菌污染的工艺卫生管理，使其成为世界上最纯净、最天然、最安全的饮料之一。

    　最纯净。生产纯生啤酒的原材料需采用原产地的优质麦芽、低贮藏指数的酒花和天然优质水源等，确保纯生啤酒的纯净。其生产全过程必须采用封闭、抛光不锈钢生产系统，以及全方位、全自动的CIP清洗系统和COP在线清洗系统，以确保纯生生产的整个过程的无菌化程度。

    　最天然。某著名啤酒酿造专家介绍，生产纯生啤酒采用完全生物发酵工艺，不添加任何有可能影响纯生啤酒纯净的化学成分，例如绝不添加任何防腐剂、着色剂；同时纯生啤酒的后期过滤采取低温膜过滤方法的纯物理技术，也保证了纯生啤酒的“天然”特性。

    　最安全。在纯生啤酒生产管理方面，采用分级管理，对酵母培养、啤酒过滤和灌装等工序按照GMP模式实施高洁净区方式管理，避免了产品的二次污染。保证生产过程中的无菌酿造、无菌过滤和无菌灌装，整个过程无文章来源中国酒业新闻网任何杂菌污染，因此纯生啤酒可以称为绝对让消费者放心畅饮的安全饮品。