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绍兴菜、太雕酒

来源： 2015-12-21 17:03 作者：

　　吃着香酥绵糯、汁浓味重的绍兴菜，品着色如琥珀，清香郁人的太雕酒。置身有着百年历史的咸亨酒店，仿佛可以看到孔乙己坐到对面，说：“温两碗酒，要一碟茴香豆。”大河公馆咸亨酒店郑州分号今日开张。

　　绍兴菜肴与绍兴酒都具有浓郁的风味特色和浓厚的人文内涵。“稻香羹鱼”是古越先民的饮食写照，“南料北烹”是南宋绍兴的烹调风格，源于民间是绍兴菜肴的基本特点。而香酥绵糯、汁浓味重、咸鲜合一、咸而不涩、鲜而不淡、回味悠长是绍兴菜的绝妙风味所在。绍兴酒以其选料讲究、工艺独到、所用鉴湖水甘甜醇厚而备受青睐。咸亨酒店精酿的“太雕酒”、“镶春酒”更是绍兴黄酒中的珍品。咸亨酒店精酿的“太雕酒”、“镶春酒”更是绍兴黄酒中的珍品。

　　咸亨酒店郑州分号近日由大河锦江饭店全面接管经营，全新的咸亨酒店郑州分号18日盛装开业。老店新开，咸亨酒店郑州分号推出“品物咸亨”主题美食节答谢新老客户。

编辑：苗倩