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家庭藏酒:要情调还是要酒质?
来源:  2015-12-21 17:03 作者:
  生活不富足的时候,打开家里任何一个柜子都可以用来藏酒,现在人们生活好了、精致了、有情调了,酒便有了它们的专门区域——酒柜。
  不同品种的酒,在酒柜里都有它专门的位置。
  多数人家里的酒柜,摆放与装饰的作用远远大于收藏的功能,所以说白了,酒柜就是一件家具,只有少数专门收藏、品鉴或是投资酒的人,才会用到类似冰箱一样的专业酒柜。
  藏酒是否可用灯光照射?
  从设计的角度来说,酒柜里的灯光不仅衬托气氛,还起到补充家居照明,丰富光源层次的作用;但从藏酒的角度来说,酒柜不适宜长时间开灯照着酒,因为这一方面会让酒柜里的温度变高,酒味会变酸。另一方面,长久灯照,也会让酒柜里的空气变干,令酒瓶的木塞变干,从而进了空气氧化了酒。
  把酒柜安放在家居何处最适宜?
  不宜放在太显眼的位置。酒柜最常见的位置是餐厅,其次是客厅,由于大多数酒都需放在阴凉之处,所以酒柜的位置要尽量远离阳台。最常见的位置是餐厅里,在餐厅里设置酒柜是节约空间的一种方式;其次,便是客厅里。而从酒的收藏环境考虑,安置酒柜的客厅要够深,因为客厅通常会连接阳台,那里是居室当中阳光比较充足的地方,温度也相对较高,但大多数酒都需放在阴凉之处,所以酒柜的位置要尽量远离阳台,如果客厅不够深,离阳台太近,并不适合于储酒。
  在欧美,现在正流行把酒柜和橱柜结合在一起,将酒柜设计在厨房里。不过,厨房里的酒柜须是要能设定恒温环境、调节光与湿度的专业酒柜,就像冰箱一样,但功能比冰箱更精密。这样的设计在中国目前并不多见,因为如果不是专门的藏家,一般人都不会考虑去买专业的酒柜。除非家里有20瓶以上的高价酒,否则用专业酒柜就有点小题大做了。
  曾经就有一对年轻夫妇要求在主人房里建酒柜与吧台。对于这个酒柜来说,存酒不是它的主要功能,更多地是为了装饰和衬托气氛,所以会做得更加精致。还有人将酒柜摆在家的玄关处,有人将酒柜放进影音室,更奢侈一些,还有人在专门的S文章来源华夏酒报PA室里设酒柜……
  一切取决于你想要的生活品质。
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编辑:车婉宁
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