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这道菜的牛排嫩香、润滑，牛排经过腌制后更加的入味，烹调中加入了啤酒，使这道啤酒醉牛排酒香浓郁，味道独特。
[材料]
啤酒、牛排、胡椒粉、盐、白兰地酒、蛋清、淀粉、番茄沙司、蜂蜜、六月鲜酱油、蚝油、香菜、黄油、黑白芝麻、冰糖
[做法]
1、牛排清洗干净，用刀背将肉拍松。用白兰地酒、胡椒粉、盐、蛋清、淀粉腌制半小时左右；
2、锅里放黄油，放入番茄沙司、蚝油、蜂蜜、酱油、香菜、冰糖及香菜末翻炒，倒入啤酒，再放入腌制好的牛排烧制5分钟左右。出锅后洒些熟黑白芝麻及香菜点缀即可。
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