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夏日美食与凉爽的好去处(1)

来源： 2015-12-21 16:54 作者：

　　夏季虽然马上就要过去了，但暑热却迟迟没有褪去。不妨寻几个又凉爽又惬意的去处，在享受美食的同时，体会夏夜最后的清凉。

　　

　　Fez Bar 天方夜谭式阳台

　　步入位于屋顶阳台的北京Fez室外酒吧，瞬间时空转换，感觉仿佛置身于“一千零一夜”的故事画面。层层叠叠的深栗色帐幔之内，传统的摩洛哥纯铜吊灯摇曳生姿，闪烁着或明或暗的彩色光影，映衬出性感妩媚的Fez吧，令人一见倾心。在属于自己的帐幔中，与同来好友舒舒服服地安顿下来，在松软的靠垫中尽情地欣赏四周美景，恣意放松。

　　在长达10米的吧台后，Fez的调酒师Jackie Ho正忙于制作他最新的鸡尾酒及特饮。“Amou Rouge”，品味红色的爱恋，惬意的香槟，纯纯的蜂蜜和伏特加，别忘了留心欣赏一下酒杯的杯口边缘，有Jackie用细小的新鲜红玫瑰花瓣精心做的点缀装饰。尝一尝他的“卡萨布兰卡”，这也是Fez吧的招牌鸡尾酒。Jackie于2007年当选“亚太区最佳调酒师”。

　　地址：北京市东城区前门东大街23号

　　北部食坊一进院门清凉袭来

　　最近很多人问笔者，哪家室外餐饮最凉快？笔者首推北部食坊（Tribute North）。长安街畔，贡院西街内，北部食坊默默在此矗立。尽管和院外相隔不到十米，可踏进北部的草坪瞬间，清凉袭来，这绝不是笔者夸张。问老板孙继先为何会如此清凉？他说“也许因为草坪，也许因为喷泉，也许因为风水好。”

　　既是餐厅老板又是香港著名建筑师的孙继先（Frank）带来了加州美食，他将意大利烹饪对原材料的季节性及新鲜程度的重视和精心调配方法渗透到法国烹调技艺及风格之中。

　　地址：北京东城区贡院西街9号莎玛长安内

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编辑：施红