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商务宴请中上葡萄酒的细节
来源:  2015-12-21 16:54 作者:
  如何上葡萄酒?这个问题普通家庭很少讲究,但愈来愈多的年轻人愿意接受时尚生活,因此,在商务宴请中上葡萄酒的细节还是有必要研究一下的。
倒酒不宜满杯,正确方式为酒杯二分之一满,以便让酒的芬芳有足够挥发的空间。

  不论宴会是在家庭还是在餐厅举行,如果提供的是珍品佳酿,务必把酒瓶拿出来给客人看一看葡萄酒的品牌。

  如果你提供的只是普通酒类,请事先把酒倒在有塞子的玻璃瓶内,玻璃瓶不用放在垫子或银盘上。
  款客的红葡萄酒温度应相当于室温。如果酒太凉,可建议客人用手暖酒。

  宴会前请先把白葡萄酒摆在冰箱至少两小时,或放入装有冰块和冰水的冰酒器20分钟。记住,白葡萄酒品质愈好,降温所需时间也愈短。如果忘记预冰,请把酒瓶放进冰室15分钟。

  用心的主人会同时准备红葡萄酒和白葡萄酒两种。

  第一次上酒时,主人可亲自为所有客人倒酒,依逆时针文章来源华夏酒报方向进行,从坐在左侧的客人开始,最后才轮到主人自己。客人喝完一杯后,可以请坐在你对面的人(也就是二主人)帮忙为他附近的人添酒。如果同时准备了红葡萄酒和白葡萄酒,请把两种酒瓶分放在桌子两端。
不要让客人用同一个杯子喝两种葡萄酒。
  
  除非技巧炉火纯青,否则倒酒时请在瓶颈垫上一条毛巾防滑,而且瓶口尽量朝上,免得酒洒出来。
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编辑:张吉山
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