红　血色皇后
　　原名：BloodyMary
　　中文名：血玛丽
　　配方：伏特加1.5盎司，番茄汁4盎司，辣酱油、精盐、黑胡椒各1/2茶匙。

　　制作：在老式杯中放入两块冰块， 按顺序在杯中加入伏特加和番茄汁， 然后再撒上辣酱油、精细盐、黑胡椒等， 　最后放入一片柠檬片，用芹菜点缀即可。

　　点评：“血玛丽”的出名不仅仅在于人们对它“喝不醉的蕃茄汁”的赞誉，还源自于一个同样名叫“BloodyMary”　的西方通灵游戏。能否真正召唤到血腥女王玛丽的鬼魂尚待商榷，不过这如鲜血般艳丽的红色酒液，真的可以让你在一瞬间热血沸腾，浑身舒坦。

　　黄　苦尽甘来
　　原名：OLYMPIC
　　中文名：奥林匹克
　　配方：白兰地、橙色柑香酒、柳橙汁各1/3。
　　制作：将冰块和材料倒入调酒壶中摇匀即可。

　　点评：这是一款真正适合这个夏天的鸡尾酒。诞生于巴黎丽晶饭店的“奥林匹克”是为纪念1900 年在巴黎举行的奥林匹克运动会而调制成的。橙色柑香酒味苦，柳橙汁的甜味却不抢风头，更有醇厚浓郁的白兰地掌控整个基调，恰如　比赛场上的英雄，先苦后甜，成功在握。

　　黑　贵夫人画像
　　原名：BLACK VELVET
　　中文名：黑色天鹅绒
　　配方：斯它咸黑啤酒、发泡性葡萄酒（或香槟）各1/2。
　　制作：将啤酒与葡萄酒同时从两侧倒入高脚杯或大型玻璃杯中，轻轻调和即成。

　　点评：当野性单文章来源华夏酒报纯的啤酒遭遇清丽动人的发泡酒，将会制造出一场怎样的浪漫邂逅呢？斯它咸黑啤酒产自英国，酒精浓度很低，而气泡酒或香槟的气泡则可以带来丝绒般滑润细致的口感。

　　冷却后饮用，黑啤酒的深色如同华贵的黑色天鹅，配合酒体清甜冷艳的味道与丰富的泡沫，则会为你和她的约会带来皇族般的高贵享受。

　　蓝　湖光山色
　　原名：FANTASTIC LEMAN
　　中文名：梦幻勒曼湖
　　配方：清酒5/10，樱桃酒1/10，柠檬汁1/10，白色柑香酒3/10，汤尼汽水适量，蓝色柑香酒微量。

　　制作：将清酒、冰块、白色柑香酒、樱桃酒与柠檬汁倒入调酒壶中，摇荡后倒入杯中加满汤尼汽水，最后再将蓝色柑香酒慢慢倒入杯底。

　　点评：曾经获得世界鸡尾酒表演会的银牌的“梦幻勒曼湖”由日本的上田和男先生发明，所以日本特有的清酒在这里占到了一半的比例。它层次分明的蓝色酒体真的仿佛湛蓝的湖水，让人情不自禁为之沉醉。

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鸡尾酒小课堂 专业术语

　　基酒（base）：调制鸡尾酒时使用的最基本的酒。
　　注入调和器（dash）：一种附于苦味酒瓶的计量器。
　　滴（drop）：通俗的计量单位。
　　盎司（ounce ）：一种专业计量单位，简写为盎司 oz。
　　液体盎司：容量计量单位，1英制液体盎司=28.3495231毫升，1美制液体盎司=29.571毫升。
　　茶匙（spoon）：一种计量单位，1spoon=10drop。
　　涩味酒（dry）：指调好的略带辛辣味的鸡尾酒。
　　单份（single）：30毫升。
　　双份（double）：60毫升。
　　纯粹（straight）：不加入任何东西的酒。