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王兴泰:酒业应在变革中创新
2015-12-21 11:30:59   来源:   评论:0

  “企业要认清当前行业发展的特点,不断创新,这对企业在发展中能否胜出至关重要。”北京德龙宝真国际酒业有限公司总经理王兴泰向《华夏酒报》记者表示,“尤其应该在整合上下游资源的基础上,建设现代企业管理制度,做好品牌建设。”

  酒业变革正当时

     据王兴泰介绍,1999年,中国酒业进入变革期。当时,大经销商都是国有体制,企业发展不灵活,在业内往往以代理酒类产品品种的多少来衡量其实力,而且当时大家对终端交易的概念,就是一手交钱一手交货,基本集中在传统的批发形式,没有体现出现代市场的特点。

     近年来,受国有体制改革以及加入WTO等因素影响,大量先进的经营理念和管理制度进入中国酿酒行业,这在一定程度上使行业内一些不合理的现象得到改善。

  从酿酒行业来看,行业创新水平不断提高,发展前景广阔,特别是基于13亿人口基数的消费群体为中国酒类消费提供了强大的市场空间。与此同时,随着我国宏观经济的发展和居民消费水平的提高,酒类消费市场容量不断扩大,消费结构不断优化。

  从白酒行业来看,其没有因为金融危机、严查酒驾等因素影响而消费量下降,反而仍保持高位运行。
     对于酒类企业而言,他们不断加强对4PS等营销理论的应用和发展,多品牌运作已经达到很高的水平。目前,随着酒类的新品牌的不断出现,低端消费和高端消费开始分化,而随着中产阶级等新阶层的出现还衍生出了中高端和次高端市场,市场产品结构更加细化。

     王兴泰认为,正是因为当前行业面临着这样的现状,越来越多的企业开始走差异化发展之路,关注创新。

  系统化战略是重要课题

     “目前,其他行业现代化企业管理制度进程不断加快,反观酒业,虽然目前取得了一定的成绩,但发展之路依然漫长。”王兴泰表示。

     从某种程度来说,酒业受金融危机等一系列不利因素的冲击不大,但是酒业粗放式管理的弊病仍比较突出。

     当前,不少企业仍然集中在对产品、价格、渠道、促销的4PS理论的发展研究,而忽略了向新型的4C、4R、GC等理论过渡。千变万化的市场环境对酒业提出了新的要求,一旦跟不上形势,酒业就会被其他行业赶超。

     同时,由于缺乏系统化的运营和管理战略,企业在运营中常常顾此失彼,运营风险大大增加。在团队建设中,部分企业在加强内部建设的同时,经常忽略外部团队建设,没有整合好上下游资源,造成经销商、代理商的混乱和流失;在品牌运营中,企业品牌延伸能力不强,或者在品牌建设中过度注重曝光率和广告宣传,忽略了品牌深层次的发展问题,也忽视了经营理念对品牌的影响力。

     随着酒业竞争的日益激烈,系统化的现代企业制度对酒类企业的发展至关文章来源华夏酒报重要。企业要在此制度下打造系统化的经营理念,在变革和创新中发展,抢占市场制高点,将成熟有效的理论应用到企业管理中,用管理系统去打造强势团队。当然,企业也要做好未来5年—10年的战略定位,确保系统化发展。

     王兴泰向《华夏酒报》记者指出,企业成本是企业系统化发展战略的重要一环。企业成本之间的竞争并非压缩市场费用,而是要压缩管理费用,其中,加强物流管理是企业面临的重大课题。但是应当注意,在初期,物流系统很难将成本压缩到理想状态,但随着企业规模和精细化运作的提升,中长期会实现这个目标。

     “目前,企业竞争表现为经营理念的竞争,也表现为价格竞争之外的成本竞争。” 王兴泰说,“酒业要在变革中不断创新,以往小型企业靠情感管理;中型企业就要进行企业制度化;大型企业要注意‘软件’运作,凸显出文化管理即经营理念管理,用现代企业管理制度去管理企业,包括财务目标等系统化的问题。”
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编辑:王玉秋

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