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马西元:力争让芝麻香成为全国白酒第四极
来源:  2015-12-21 11:30 作者:

  白酒也要酿出“青啤”
  泰山生力源董事长马西元

  在山东60年60品牌中,有5家酿酒企业登上最终榜单:青岛啤酒、张裕、泰山生力源、扳倒井、景芝。

  但是,鲁酒在白酒行业的地位都远不如青啤在啤酒界、张裕在葡萄酒界的地位。泰山生力源董事长马西元说,山东白酒企业要努力做出像“青啤”一样的中国名牌、世界名牌。

  白酒品牌有待培养

  “扎根齐鲁,驰名中外”,当主持人在现场用这样的词语形容青岛啤酒和张裕时,台下的白酒企业老总们都感慨良多。“山东历来是白酒大省,但由于种种原因,始终没有发展成为白酒强省,一直以来成为我们鲁酒人心中的某种遗憾。”马西元对记者说,“从经济效益上讲鲁酒要落后于川酒、贵酒。产品档次低是一个重要原因。”据记者了解,很长一段时间以来,鲁酒因其产量巨大、价格低廉,而被自然地认为是中、低档酒的代表。但是要提高经济效益,就必须在高档酒上下工夫,要培养出山东自己的白酒品牌。

  “专心做好芝麻香”

  “做酱香我们比不过茅台,做浓香我们不如五粮液。要做高档鲁酒我们必须专心做好芝麻香”,泰山生力源董事长马西元坚定地对记者说。

  鲁酒芝麻香的发现、稳定,历经半个世纪的探索。1957年9月,山东著名酿酒专家于树民,首次从传统鲁酒景芝白干中品出一股淡淡的芝麻香味。这一小小的“芝麻香”因子,让鲁酒人从此踏上了追寻“芝麻香”的研究之路。2006年,以山东景芝起草的芝麻香型白酒国家标准发布,芝麻香型终于成立,鲁酒通过自主创新找到了自己的发展之路。

  众所周知,在中国这个酒文化大国,酱香、浓香、清香三大白酒香型三足鼎立,是白酒行业最为明显的特征。“今天,山东60年60品牌的荣誉是对我们的肯定,更是对我们的激励。”马西元说,“振兴鲁酒的道路仍然任重而道远,需要每个鲁酒企业坚持不懈的努力。”马西元表示,泰山生力源有信心、有决心和兄弟企业一起,开拓创新,团结协作,早日实现鲁酒振兴,力争让芝麻香成为全国白酒第四极。

编辑:乐怡
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