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GiorgiSamanishvili:期待中格葡萄酒文化的精彩碰撞
2015-04-17 12:05:19   来源: 《华夏酒报》   作者:石磊   



     3月26日,在成都召开的“酒业新常态,消费新趋势”第92届全国糖酒会主题论坛上,Giorgi Samanishvili就座于嘉宾席第一排,他时而认真听翻译讲解,时而在本子上记些什么,并把论坛上发布的数据图表一一用相机拍下来。

     “这是我第一次参加中国的全国糖酒会主题论坛,它给我的感觉难以描述,非常奇妙。”Giorgi Samanishvili对《华夏酒报》记者说,在他眼里,这不仅是一次糖酒类商品的交易会,还是中华酒文化的盛大展示,也堪称全球各种酒文化的碰撞融合。经过糖酒会之后,Giorgi Samanishvili记住了“调整期”、“大众化”等中国酒行业现阶段的关键词,而对于格鲁吉亚葡萄酒在中国市场的培育发展,他也酝酿着更加成熟的想法。

让中国消费者认识格鲁吉亚葡萄酒

     Giorgi Samanishvili的身份是格鲁吉亚国家葡萄酒局局长,该局隶属于格鲁吉亚农业部,对内主要负责葡萄酒的生产监督和质量管理,对外承担着向国外市场推广格鲁吉亚葡萄酒的重任。据Giorgi Samanishvili介绍,格鲁吉亚政府将争取国外市场作为葡萄酒产业发展的关键,并确定了中国、美国、英国和波兰这四个国家作为战略性发展目标,在人力、物力等各方面都给予极大力度的投入。

     此次Giorgi Samanishvili来到中国,正是为了加强格鲁吉亚葡萄酒在中国市场的传播,为格鲁吉亚葡萄酒争取更高的市场份额和地位。这也是格鲁吉亚国家葡萄酒局第一次以官方组团的方式参加糖酒会,代表团由国内精选的十家优秀酒庄组成,为中国消费者和经销商们全面呈现格鲁吉亚葡萄酒的特点和优势。“事实上我们已经与一些中国酒商达成了合作关系,这次来到中国,见到这些老朋友,了解到格鲁吉亚葡萄酒在中国市场的良好发展趋势,这让我感到非常高兴。”

     但Giorgi Samanishvili也看到,格鲁吉亚葡萄酒在中国市场的知名度和影响力还很有限,更多是一些资深的葡萄酒爱好者,才能根据自己的口味喜好,去寻找相应的格鲁吉亚葡萄酒。而更大比例的普通消费者对格鲁吉亚葡萄酒知之甚少,“甚至还搞不清格鲁吉亚这个国家的具体位置在哪里。”Giorgi Samanishvili坦言说,格鲁吉亚葡萄酒要想在中国市场取得良好发展,就必须让消费者对它更了解、更熟悉。

     “像中国一样,格鲁吉亚葡萄酒的优势在于品质、历史和文化等几个方面。”Giorgi Samanishvili介绍说,格鲁吉亚位于外高加索中西部,欧、亚两洲交界处,西临黑海,黑海海岸线长达300多公里,全境约2/3为山地,土壤肥沃,夏季阳光充足,冬季温和且无霜害。独特的地理和气候条件,使格鲁吉亚非常适合葡萄的种植生长。据国际葡萄与葡萄酒组织(OIV)在2013年发布的《葡萄品种多样性》一书显示,目前全世界种植有6154种葡萄,分布在35个国家,品种最多的国家正是格鲁吉亚,共有525种。格鲁吉亚由此成为高品质葡萄酒的摇篮,其产品的风味与品质在全球市场享有很高口碑。

     “从历史来看,格鲁吉亚被认为是全世界葡萄酒的故乡和源头。”Giorgi Samanishvili说,根据考古发现,早在8000多年前,人类就在今格鲁吉亚境内酿制、饮用葡萄酒,而作为古代丝绸之路上的重要枢纽,格鲁吉亚葡萄酒又源源不断地传向欧洲、亚洲。甚至有语言学家认为,英语、法语、德语、俄语中的“葡萄酒”一词均来自格鲁吉亚语。

     格鲁吉亚还有着独特而优美的葡萄酒文化。当地的葡萄酒酿造工艺独具特色,使用一种容量达3000升~5000升的特制陶罐,装满葡萄汁后将之深埋土中,只有罐口露出地面,使葡萄汁在14度~15度常温下发酵和保存,酿成的葡萄酒可以在良好状态下保存很长时间。这种酿酒法被称为“Kvevri”,在格鲁吉亚已经有数千年的传承历史,并且被列为世界非物质文化遗产,至今仍为格鲁吉亚的酒庄普遍采用。

     除了工艺不同,与法国、意大利等旧世界葡萄酒国家相比,格鲁吉亚人对葡萄酒的理解也有所差异,葡萄酒在这里少了一些浪漫色彩,却在格鲁吉亚人崇尚自然、率性洒脱的生活状态中吸取了“狂欢文化”。Giorgi Samanishvili认为,这与中国酒文化有很多相通、相似的地方,作为分享情谊、增加感情的媒介,格鲁吉亚葡萄酒应该更易于中国消费者接受。

     “中国市场决定着全球葡萄酒行业的未来发展,中国消费者对葡萄酒的欣赏水平越来越高,希望让更多的中国消费者认识格鲁吉亚葡萄酒,去发现、分享它的优美内涵。”Giorgi Samanishvili说,尽管中国酒类市场正处于调整阶段,但长远来看,这将有利于高品质、个性化酒类产品的立足发展,格鲁吉亚葡萄酒无疑具有很强的竞争力和良好发展空间。

葡萄酒是文化交流的桥梁

     为了更好地开拓中国市场,格鲁吉亚国家葡萄酒局与中国食品发酵工业研究院结为战略性伙伴。Giorgi Samanishvili认为,这有利于促进中、格两国葡萄酒行业的交流沟通,更加熟悉彼此的市场特征和品质特色,建立更高层次的合作关系。“葡萄酒的内涵非常丰富,在某种程度上代表着人们的文化与生活方式。”Giorgi Samanishvili说,不同国家之间的葡萄酒贸易,其实是一座桥梁,在产品之上,更是不同民族文化、地域文化之间的沟通,有利于促进国与国之间的文化交流与繁荣。因此,Giorgi Samanishvili更期待格鲁吉亚与中国之间,达成一种双向性、多元化、深层次的葡萄酒交流模式。

     事实上,格鲁吉亚国家葡萄酒局已就此进行了一系列规划部署,“首先是选取格鲁吉亚国内最具品质代表性和特色性的葡萄酒产品,把它们带到中国市场,通过其突出的风格性,来激发中国消费者的兴趣。”Giorgi Samanishvili说,在此基础上,格鲁吉亚国家葡萄酒局还致力于中、格两国间的葡萄酒文化交流,广泛组织两国的葡萄酒爱好者、经营者的互访互动,加深彼此了解,分享双方的葡萄酒文化与产品。“对于葡萄酒市场,只有通过不断的交流、分享与融合,才能保持活力,向前发展。”

     葡萄酒所能发挥的桥梁作用还有更大延展性,“在几千年前,葡萄酒就是人们增进了解、联络感情的工具,现在更是这样。”Giorgi Samanishvili说,通过葡萄酒这个媒介,能够让各国消费者的精神世界产生共鸣,了解彼此的生活,欣赏彼此的文化,“这是一个非常有趣的过程,它给葡萄酒市场带来了各种各样的可能和机遇。”

     从葡萄酒贸易到文化之间的精彩碰撞,Giorgi Samanishvili对此充满了期待。前AC米兰队著名球星卡拉泽在中国球迷中具有极高人气,而他在退役之后当选格鲁吉亚副总理,很多中国葡萄酒爱好者提出,卡拉泽如果能够成为格鲁吉亚葡萄酒的推广者,无疑会带来巨大的轰动和关注。“为什么不呢?”Giorgi Samanishvili笑称,这正是葡萄酒的奇妙之处,可以把不同国家、不同习惯、不同爱好的人们联系在一起,甚至只需要品尝一杯酒的短短时间,就能诞生一段友谊,开启一次合作。

     在当今的信息化、全球化背景下,各国人民对彼此间文化、情感的交流需求更加强烈,正如Giorgi Samanishvili所言,发挥国际文化交流的桥梁作用,不仅是格鲁吉亚葡萄酒的机会,更值得中国葡萄酒产业去充分利用,是属于全世界葡萄酒的发展机遇。

中国将改变世界葡萄酒格局

     来到中国,在推广格鲁吉亚葡萄酒的同时,Giorgi Samanishvili还仔细观察着中国酒类市场,试着去体会中国酒文化的精髓。Giorgi Samanishvili相信,中国将成为改变世界葡萄酒格局的力量,也将推动全球酒类文化和酒类消费的升级发展。

     经过十年发展,中国成为拉动全球葡萄酒消费增长的重要力量。在中国,越来越多的消费者开始喜欢葡萄酒,将葡萄酒文章来源华夏酒报作为娱乐休闲饮用的首选,而在商务洽谈、婚礼庆典等重要的事务性场合,葡萄酒所占比例也有明显提升。同时,中国投资者在全球各地收购优秀的酒庄,有效激发了全球葡萄酒产业的活力。而中国葡萄酒产区的发展更加令人瞩目,通过不断的基地建设和品种培育,中国葡萄酒产品已经达到了国际化的品质水平,赢得了全球葡萄酒爱好者们的普遍青睐。

     对于上述情况,Giorgi Samanishvili都做过充分了解,“而且中国葡萄酒同样具有古老的历史和优美的文化,这将为它在国际市场赢得重要地位。”Giorgi Samanishvili说,中国葡萄酒的崛起,还将为全球酒文化带来更多的新鲜元素,彼此交流融合,相互促进发展。

  “因此,希望中格两国的葡萄酒能够积极合作,为未来打下良好基础。”Giorgi Samanishvili说,相信在不久之后,中国葡萄酒市场将焕发出巨大活力,并带领全球葡萄酒行业进入新的发展阶段。

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编辑:编辑:闫秀梅

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