《华夏酒报》：由此可以看出权总对酱香型白酒的热爱和信心，那您认为中国酱酒板块未来会呈现怎样的发展态势和竞争格局？

    　权图：对于酱香型白酒的明天我很看好，但酱酒板块内部的发展态势是不均衡的。我认为，酱香型白酒未来的发展和定盘取决于以下三大因素：产区、品牌和市场。

    　首先来看产区，由于受水质、土壤、空气、气候、微生物等因素的制约，酱酒产区对中国酱酒未来发展的影响是巨大的。随着近10年发展态势的演变，中国酱酒已经形成了五大产区：茅台镇产区、赤水河产区、贵州产区、四川产区和其他产区。茅台镇是中国酱酒的核心产区，这一点已经得到行业的公认。赤水河产区由于两大明星企业茅台和郎酒的所在，赤水河流域已经成为中国酱酒酿造的黄金河谷。贵州产区由于传统的川浓黔酱，行业共识，并且从数量上讲，中国酱酒80%以上的企业都在贵州产区。这前面三个产区是重合的，茅台镇产区是包含在赤水河产区里的核心小产区，而赤水河产区又在包含在贵州产区内的自然产区。四川产区近年由于五粮液、沱牌、高洲、仙潭酒厂等企业对酱酒的关注和投入已经形成。其他产区指的是除以上几个产区外的酱酒产区，例如武陵、丹泉以及北派酱酒企业共同形成的零星产地，由于企业数量较少，只能统一为其他产区。

    　五大产区的地域特点和酿造环境决定了在中国酱酒品类里的行业地位。其中文章来源中国酒业新闻网，茅台镇产区不可避免地站在中国酱酒金字塔的最顶端。因为特殊的酿造环境、原料和工艺，茅台镇产区大不同于其他产区，形成了独立的中国酱酒的核心产区。可以毫不夸张地讲，茅台镇产区所产的酱酒和其他产区的酱酒已经是此酱酒非彼酱酒，形成了一个高端的、特殊的小品类。无论口感、品质还是品类地位都要远高于其他产区。在茅台镇产区，决定该产区内未来品牌格局的最大要素是产能，而产能竞争的本质是土地竞争和红粮基地竞争。

    　决定酱酒定盘的第二大要素是品牌。由于酱酒具备特殊的调味酒性质，所以中国酱酒2.5%的产能里，有1%被浓香白酒或其他香型白酒用去做调味酒，而不会被用来做品牌酒，这在茅台镇产区尤为明显。中国酱酒领域里各企业实力参差不齐，未来的酱酒品牌结构也会不尽相同。酱酒企业只有走品牌之路，形成中国酱酒的品牌集群，才能形成中国酱酒真正的大市场。目前，中国酱酒除了茅台和郎酒外，部分品牌开始崛起，例如五粮液的永福酱酒、茅台镇第二大酱酒品牌国台、湘派酱酒武陵、桂派酱酒丹泉等，这给中国酱酒带来希望。但可以预见的是，虽然有不少大资本和大企业进入酱酒领域，未来10年，中国酱酒领域真正能形成大品牌的不会超过10个。所以，未来酱酒领域的品牌数量将远远低于浓香酒等其他领域。

    　决定酱酒定盘的第三大要素是市场。由于受产区和企业背书的影响，未来酱酒市场的格局是比较复杂的。茅台镇产区的品牌由于茅台的强大背书可以很自然地占据高端和超高端市场。而具备强大企业背书的品牌，例如永福酱酒等，可以借势五粮液强大的品牌背书和市场网络较为容易的切入中高端市场，而其他产区的品牌，只有借用当地的地缘文化而盘踞中端市场。低端市场无酱酒，因为酱酒的酿造工艺就决定了成本结构，低端酱酒只会让消费者产生品质怀疑。

    　总之，酱香型白酒的前途是光明的，但由于受到储藏时间和产能扩张的影响，酱香型白酒真正的放量在5年之后。现在，大家要做的就是练好内功，酿造好酒，做好品牌和市场积累，共同迎接酱香型白酒春天的到来。