文章来源中国酒业新闻网; 　“泸州原酒资源的规模非常庞大，应该在量的基础上进一步整合资源，凸显泸州原酒在品质方面的核心竞争力。”邹同杰分析说，多年前的教训已经证明，企业数量众多、产能过剩，有可能带来市场的恶性竞争，在内耗中损失了自身价值，“生产、管理和技术的优势才是泸州原酒抢占市场的有利武器。”

    　为了引导原酒企业寻求品质的不断提升，泸州市相关部门采取了一系列配套措施，如对于企业因技术改造或原酒陈放而面临的资金问题，泸州市实施了“特区”模式，为企业开辟“绿色通道”，扩大酒类企业的质押担保范围，对发展势头良好的酒类企业简化审批程序，实行限时办理制度；提前做好续贷手续办理的前期工作，缩短办理时间，保持资金使用连续性。

    　此外，泸州还针对原酒企业开展长期系统的技术培训，定期邀请行业专家举办培训讲座，并与企业实地考察指导相结合，一方面解决原酒企业在生产过程中所遇到的实际问题，一方面培养企业技术骨干乃至一线酿酒工。“这些培训工作完全是无偿服务。技术人才是川酒的优势，更是泸州酒业的宝贵财富，必须把人才的价值充分实现，才能确保泸州原酒质量稳步提高。”邹同杰如是说。

    　当前，食品质量安全问题备受社会关注，泸州市通过整合各界资源，为原酒企业提供完善的质量监督检测服务，已形成企业自检、政府监督和技术中心检测的“三重”管控。“企业自检主要针对日常的生产环节，由企业专门技术人员负责动态检验，并备案上报检测指标；政府部门的检测工作则偏重于促进督导。除此之外，泸州原酒企业还定期接受国家酒检中心等公共平台的质量检测，这主要是为了发现企业生产中的实际问题，从专业技术角度予以解决，并促进原酒企业的技术创新。”邹同杰解释说，泸州已于两年前成立了专门的原酒鉴评服务站，目的在于整合产业资源，保障泸州原酒的质量安全，提升其品质竞争力。

    　“酒城”的厚重底蕴，决定了泸州原酒必将走向产业化、高新化的发展方向。
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