自外埠白酒进入唐山以来，一直以其高贵矜持而又稳健浑厚的脚步，演绎着奢靡高雅的品味文化和品牌故事。随着唐山经济的飞速发展，以及唐山中产阶级的日益扩大，外埠白酒更是以其绵软深厚的魅力让唐山的白酒行业人士为之难寐和担忧。“狼”不仅来了，而且在唐山占稳了脚跟。唐山地产白酒在惊呼“狼”来了的同时，拼命在酒文化上下功夫，他们或翻遍古书寻渊源，或编造历史创品牌。唐山人是喜欢喝酒？还是喜欢喝酒文化？在这一问题上，唐山白酒企业又有几家能弄明白？

　　什么是酒文化？

　　古人煮酒论英雄，今朝品酒观天下。中华民族五千年历史长河中，酒和酒文化一直占据着重要地位。千百年来，多少文人墨客饮酒吟诵、借酒明志，留下佳作无数。无论是李白的举杯邀月，还是王维的西出阳关，抑或兰陵美酒泛出的琥珀之光，无不透出浓浓的酒文化气息。酒也成就了多少英雄豪杰的不凡壮举，赐予了中国文化浓厚的生活气息。同时，酒与诗、词、音乐、书法、美术、影视等相融相兴，共同铸成了中华美酒的漫漫长河。同时，酒也是一种艺术佳作，它以水的外形、火的性格，渗透在人类生活的每一个角落、人类文化的每一个方面。

　　我国众多的名酒不单给人以美的享受，而且给人以美的启示，每一种名酒的发展，都包含着一代代劳动者的探索与奋斗，因为有了名酒，中国餐饮才能荣耀于世界饮食文化之林。唐山的白酒企业也在酒文化上下足了功夫，丰润浭酒将历史追溯到了明代，迁安的贯头山酒获得了“中华文化名酒”的称号，始建于清朝的福泉井成为乐亭孤竹国酒悠久历史的见证，在玉田更是有历史名人徐九经为玉田老酒做宣传……唐山地产白酒几乎都能在史书上找到自己的根，溯到自身的源。历史悠远的酒文化似乎成了唐山地产白酒发扬光大的必由之路，可是炫目的酒文化并没有给唐山地产白酒打开一条炫丽的推广之路。

　　白酒的历史悠久，文化源远流长，但酒文化究竟是什么，相信很难有个简单而一致的说法。不管如何，这种形似水、神似火的精灵注定是经久不衰，要伴随人类流传下去的。酒文化也会随之而完善与更新的，这或许就是酒文化的魅力所在吧？所以，对于今天的唐山白酒企业而言，如何针对自己的品牌打造令唐山消费者着迷的、独具个性的品牌文化，才是其立命之本。

　　“造祖”运动难得人心

　　悠久历史自然是不可复制的、希缺的珍贵文化资源，因此，一些历史文化名酒纷纷推出悠久的品牌历史文化。剑南春号称“唐时宫廷酒”，泸州老窖推出“国窖1573”，沱牌挖出了600年前的酒坊，推出“中国白酒第一坊——水井坊”，茅台、五粮液也纷纷推出年份酒，来抢占历史文化资源。历史悠久不仅奠定了高档白酒的合理性，也使其具有了对市场的震动力和穿透力，因此许多历史名酒借助历史文化，取得了较好的市场效果。

　　也正是垂涎于历史的巨大能量，许多企业和品牌极力挖掘品牌历史文化，年头越长越好，来头越大越好。不管酒厂建厂时间长短，多在“寻根问祖”，并以此作为企业的酒文化大肆宣扬、炒作。似乎没有了老祖宗的保佑，企业就没法生存和发展了。一些企业甚至胡编乱造，不惜把与自己企业根本不相关的历史“嫁接”过来，进行“造祖”运动。没有历史要编造历史，没有故事也要编个故事。不管如何，似乎只要“酝酿”出历史来，高山流水、举杯邀月的中国画意境就会在消费者的脑海中晕染开来，真乃酒不醉人人自醉，若有历史何愁卖？卖酒难道就是卖文化吗？由“造祖”运动催热的酒文化自然得不到广大消费者的认可，因为历史是过去的古董花瓶，而文化是今天的沟通利器，二者不可等同。不理解这一点，就很容易在品牌文化的推广上出偏差。

　　聊起品牌历史文化，唐山的许多地产白酒企业都能拿出成摞的历史文献，以作为博古通今的证据。有了炫眼的品牌历史，有了品牌历史所带来的酒文化，唐山酒企以为可以高枕无忧地进行销售推广了。可是，唐山人并不买账。唐山人喜欢喝的是酒，对冗长的品牌历史却是无动于衷的。唐山人记住的多是名酒那深入人心的酒文化，而唐山地产白酒的酒文化却难以占据唐山人的心。究其原因，主要是唐山酒企缺乏“广而告之”的能动力，只知闭门研究自家的酒历史和酒文化，却没有通过广泛的宣传途径让700万唐山人与其一起达成共识。

　　历史就真的那么重要吗？即便你真有200年、500年，甚至2000年历史又如何？消费者买的是产品质量又不是历史。历史文化也好，现代文化也罢，都不是决定企业竞争力的唯一要素，品质才是最为根本的。没有品质的文化是没有生命力的，胡编乱造历史，是对消费者的不负责，是对行业的不负责，也是对企业自身的不负责，不但毫无意义，甚至会让日趋理性的消费者产生厌恶。挖掘历史不成，弄不好反而会给自己掘个“坟墓”。

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编辑：乐怡