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质量溯源,为进口葡萄酒正名
2013-11-13 09:45:53   来源: 《华夏酒报》   作者:本报记者 杨孟涵   

     今年10月,中国食品土畜进出口商会酒类进出口商分会宣布,正式启动“进口葡萄酒质量溯源体系”,以促进中国进口葡萄酒产业的良性发展。

     中国食品土畜进出口商会酒类进出口商分会秘书长王旭伟向《华夏酒报》记者介绍说,进口葡萄酒行业此前一直处于“野蛮生长”期,存在品牌混乱、小商居多、单瓶利润偏高、消费者信任度低的问题。而开发出这套“进口葡萄酒质量溯源体系”,将有助于改变这种状况——净化市场环境、提高消费者辨识能力。

     据了解,近年来已经出现多个依托在各种协会平台、企业平台,乃至于地方政府平台之上的“质量追溯体系”。对于这种质量追溯体系的作用,业界人士基本持正面肯定态度,但与此同时,平台的权威性、普适性、可操作性也成为业界关注的焦点。

启动进口酒质量溯源体系

     在经历了短暂的起伏波动后,进入8月份,中国进口葡萄酒市场转为正增长。持续走高的市场形势让诸多业外资本对行业产生了浓厚的兴趣,并不断涌入。而另一方面,葡萄酒消费氛围日益浓厚,消费者对进口葡萄酒的接受度逐渐增加。

     但与此文章来源华夏酒报同时,泛滥的假冒伪劣产品让消费者无所适从。王旭伟讲了这样一个例子:某省酒类管理局的王局长曾经告诉他,说自己的亲戚让其给推荐一款真正的进口葡萄酒,但身为酒类管理局的负责人,王局长面对市场上琳琅满目的产品,也不知该如何鉴别真伪。

     业界人士尚且如此,那么普通消费者呢?王旭伟感慨地说:“这在全国是普遍现象,显示了大众对进口酒市场的一种看法。那么,该如何扭转这种局面?”

     在他看来,国内进口酒代理商数量多,但是缺乏占据主流渠道、拥有普遍影响力的全国性知名品牌,导致了真品无法在市场上得以彰显。

     2012年初,受商务部委托,中国食品土畜进出口商会酒类进出口商分会开发了进口酒质量管理追溯体系。其目的就是让消费者可查询到自己所购买的酒的各种信息,包括产地、原料、品牌、包装地、进口商以及基本价格等。

     这些信息的采集和发布,主要是通过行业组织、海关、质监等部门携手,对进口商所报进口酒信息进行统计核对,数据一致才证明其为真正的原瓶进口,以此建立进口酒数据库。通过该协会的中国进口酒网,以及手机APP软件“进口酒管家”,消费者能方便查询到酒是否为原瓶进口的真品。

     “消费者可以通过追溯标识、二维码直接了解到产品的信息。防伪序列号、二维码,都是一瓶一码。”根据推广方的说法,这种质量追溯体系,体现在消费者层面的,仍然是采用二维码为特色的查询方式。

     按照中国食品土畜进出口商会酒类进出口商分会的设想,这套系统将会起到很大的作用——它能帮助市场构建优秀的进口酒群体,打造一批优秀品牌,并加强消费者培训,强化消费者对于真品进口酒的辨识能力。

溯源体系的普适性成问题

     中国食品土畜进出口商会酒类进出口商分会表示,他们会推广“进口酒质量管理追溯体系”,并吸引诸多进口酒代理商加入其中。同时,他们也对于加入体系的门槛进行了设定——

     “需要所经营的产品是百分百原瓶装进口酒,该企业所申报贴标数量须与海关报关数量、海关统计相一致。同一品牌年销售量在3万瓶以上,且三年内没有违法违规记录。”王旭伟表示。

     他强调说,该体系不止帮助消费者辨识真品进口酒,并且同时也负有打造优秀进口酒商群体的重任,因此对于加盟该体系的商家,会有一定的要求。

     对于平台的权威性,王旭伟秘书长介绍说:“我们商会是民政部批准的全国唯一一家进口酒的协会。我们的优势还在于,对纳入到体系之中的企业,我们会与海关、质监等权威部门联手,核对其报关文件,确保企业所报的品牌、数量是准确无误的。”

     配套服务也很重要,据称,该平台会组建一个优秀葡萄酒专家委员会,为消费者提供咨询服务。与此同时,针对企业方面,该平台将会同时搭载“中国进口酒网”网站,委托行业权威媒体管理,推出自己的APP(进口酒管家),该网站行业新闻更新将与搜搜酒官网链接,并推出移动终端,为企业进行全系统的信息服务,提供统计数据参考。

     但是,对于初步加盟的商家数量、加入体系的各种收费标准,王旭伟并没有明确给出答案。

     有业界人士认为,决定商家是否加入某个体系的吸引力,除了权威性之外,肯定会有费用方面的因素。若商家仅仅是为了增强产品在消费者面前的可信度而花费巨资的话,相信很多人都不会去这么做,所以,加盟的各项费用标准也是决定这套体系今后发展程度的重要因素。

     营销专家李锋认为,这种协会出面推广的质量追溯体系,一方面,收费标准会决定推广成效;另一方面,目前各种质量追溯体系繁杂,对行业而言,其普适性是个问题。

业界呼吁质量溯源统一标准

     据《华夏酒报》记者了解,在这之前,已经出现了以企业平台为主体所推进的进口葡萄酒产品追溯体系,而其操作方法也都大同小异——为进口葡萄酒瓶身贴上追溯码。

     北京爱创科技股份有限公司在推广自身的“进口葡萄酒全程追溯体系”的做法是,为每件产品建立唯一的“身份证”——追溯码,实现对每件产品的物流、信息流的监管和控制。通过质量追溯体系强大的原材料采购追溯、生产环节追溯与销售流向追溯等功能,确保生产、收购、加工、存储、运输、销售全过程安全信息可追溯,实现“产地准出、销地准入、质量可溯源、风险可控制、责任可追究”的全程追溯管理,以此保障消费者合法权益。

     这种企业平台主推的质量追溯体系,目前已经得到应用——据了解, 四川壹玖壹玖目前就采用了这套系统,建立起了产品信息数据库,成功录入了1000余项进口酒类产品的基础信息,并以二维码为基础销售流通的1000余种进口酒类产品进行了标识赋码,企业和消费者都可以通过产品追溯码对产品生产、运输信息进行查询。另外,北京爱创科技股份有限公司还为壹玖壹玖建立了消费者管理系统,利用多种便利的产品查询、售后交流互动方式,大大提升了壹玖壹玖在消费者中的品牌形象,增加了消费者对壹玖壹玖品牌的信任度。

     据记者了解,这种企业自建的质量追溯体系,目前多以“点对点”的形成推广,而推广方也主要以盈利为目的。

     此外,一些进口酒较为集中的地方政府,也已经开始推出类似的系统,例如温州市食安办、经信委、温州出入境检验检疫局、食品药品监督管理局、工商局、商务局及温州市酒类行业协会七家单位,联手实施了“‘酒类诚信产品’贴标工程”,为进入温州本地的进口酒,贴上身份标签,便于消费者辨识。

     而福建莆田,也在地方行政主管部门的推动下,建立了类似的进口酒追溯系统,仍然采用为瓶身贴标的方式,来达到让消费者辨识的目的。

     著名葡萄酒专家郭松泉对这种贴标辨识的操作方法表示怀疑,他认为,仅靠一个二维码或者其他形式的标签,很难让消费者相信这是真的进口酒;而且,这种技术门槛较低的行为很容易引来仿冒者。

     而另一方面,推广平台的权威性也是一个问题。在业界专家看来,有必要建立起政府主导下的质量追溯体系,这一方面消解了对其他各种推广平台盈利目的的存疑,另一方面,也有助于建立起全国性的统一标准。


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编辑:编辑:赵果

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