波尔多酒王之王——柏翠酒庄(chateaupetrus)的资深酿酒师让克洛德贝鲁埃(jeanclaudeberrouet)将于2007年底退休。
长期在moeuix集团担任技术总监,同时兼任chateaupetrus、chateaumagdelaine和chateautrotanoy三家酒庄的酿酒师的让克洛德贝鲁埃已经为葡萄酒行业奉献了44年。1963年,当时年仅22岁的他就加入了柏翠酒庄,当时的庄主jean
文章来源华夏酒报-pierremoueix是现任庄主christianmoueix的父亲,他们两人通力合作,尝试酿造出最能表达出当地风土条件的优雅与微妙的葡萄酒,为柏翠酒庄扬名世界奠定了坚实的基础。他本人极力反对所谓的新风格波尔多酒,他在接受波尔多当地报纸采访时表示:在葡萄酒里加入有机硅(silicone)应该引起所有人的注意力,这是一种耻辱,虽然这往往不被人们关注。
转载此文章请注明文章来源《华夏酒报》。
要了解更全面酒业新闻,请订阅《华夏酒报》,邮发代号23-189 全国邮局(所)均可订阅。
编辑:张怡