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李飞:和葡萄酒约会一生
来源: 《华夏酒报》  2007-04-02 18:05 作者:陈雅琴
     李飞,25岁,北京逸香国际葡萄酒文化传播公司资深品酒师,毕业于英国南安普顿大学金融会计专业,同时拥有英国葡萄酒学院葡萄酒与烈性酒WSET LEVELⅢ高级职业证书。
     见到李飞之前,我脑海里充满了对品酒师这一神秘职业的敬畏,然而见过他之后,发现品酒师并非那样深不可测。上班忘带钥匙的李飞一脸无辜地等候在门前,正好与早到的我碰个正着。李飞说,品酒师只是一种爱好和职业,而他也只是一个年轻的正在学习的品酒师。守望者遇见了红酒
     李飞说起在英国八年留学的日子,眼里有藏不住的深深眷恋。在英国上高中时,跟很多同学一样,李飞也不知道自己将来要干什么。“我们一帮迷茫分子经常就是聚在一块喝酒聊天,那时喝的都是啤酒、白酒,总是比拼谁喝得多。”当时的邻居是加拿大籍华人,常从加拿大带回冰酒邀李飞一块喝,喝着喝着还总能说出一大通酒的知识。李飞说那时总是边喝酒边听知识,慢慢地就对葡萄酒感兴趣了。后来李飞就去了业内权威的英国葡萄酒学院(WSET),专门研究葡萄酒与烈性酒。而那个时候,他已经就读于英国南安普顿大学金融会计专业。
     结束在英国的学业之后,正当李飞思考是回国还是留在英国之时,英国著名的BBR葡萄酒公司准备开发伦敦机场广阔的中国市场,身为中国人又是系统学习葡萄酒的李飞正好是不二人选。“但是在这千钧一发之际,我还是回来了。”李飞笑着说,原来是一起出国相恋八年的女友要回国工作,浪漫的他选择了爱情。以酒会友真人生
     李飞现在的工作就是教人品酒,研究酒单。李飞非常敬业,无论是品酒会还是培训课程,总是文章来源华夏酒报风风火火,一头扎进葡萄酒世界。工作之余,李飞也一样离不开酒。
     “我这人本来就爱喝酒,也喜欢以酒会友。”朋友聚会喝酒,李飞总是最踊跃的那一个。遇到喝葡萄酒的时候,他自然也就成了超级顾问。但是说起聚会喝酒,李飞表示一般很少喝葡萄酒,大多时候都爱喝白酒和烈性酒,干起杯来特别爽快。“有时候也喝葡萄酒,但是喝着喝着就又端上了白酒。葡萄酒干杯不痛快,好的葡萄酒吧,干起来也浪费。”
     不仅如此,李飞的酒量也是大得惊人,曾经创下连喝24瓶啤酒、2瓶葡萄酒、2瓶果酒不倒的纪录。虽然说品葡萄酒只要那么一小口就行,但是遇上好酒,李飞也会贪杯。在英国的时候有一次一个人喝光了朋友的生日礼物———6瓶红酒,喝完还照样开车回家呢。说到钟情的酒,李飞拿出一瓶匈牙利甜酒TOKAJI,“我特别爱喝甜酒,可能是因为最开始接触的冰酒就是甜酒吧。”工作与爱好兼得
     对于品酒师的工作,李飞的家人都非常支持。“我妈妈就觉得我能找到这样一个人生追求很幸福,好过不知道自己喜欢什么,她很放心。”但是妈妈也不忘叮嘱贪酒的李飞不要品酒成嗜酒。
     很多人都觉得当你把爱好变成工作之后,就会失去对它的爱好。对此李飞并不担心,他说,至少到目前为止,他还是深爱葡萄酒的,不论是作为爱好还是本职工作,他没有厌倦过。“葡萄酒对我来说就是生活伴侣,我希望我这一生,不管以后还是不是一名品酒师,都要这么喝下去,爱下去。”
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编辑:张怡
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