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傅祖康:创新使黄酒充满生机
来源: 《华夏酒报》  2007-01-19 17:54 作者:李晓飞杨永燎
    2006年,会稽山通过增股浙江嘉善黄酒、建设原粮基地、“试水”体育营销等一系列动作,使“会稽山”成为酒界明星。会稽山绍兴酒有限公司董事长、总经理傅祖康表示,只有在继承黄酒的优秀文化的基础上,不断地创新才能使黄酒这个古老的产业朝气蓬勃。
     傅祖康说,要想让黄酒业发展壮大,就必须突破黄酒固有的消费群体。由于消费习惯等因素,黄酒的消费主要集中在浙江、江苏、上海、福建等地,如果黄酒要快速、持续地发展,就必须积极传播黄酒文化,引导消费习惯,让黄酒突破地域限制,同时培养年轻的消费群体。傅祖康说,为了达到这两个目的,会稽山从产品到营销进行了一系列创新。
     针对国内新生代消费者对传统黄酒口味的偏见,会稽山创新发展理念,深挖水乡内蕴,以健康意识为先导,推出“水香国色”新品,通过将传统黄酒酿造技艺与现代生物工程技术的有效对接,既保持了黄酒所特有的营养成分,又有机融入了异麦芽低聚糖、枸杞子、茯芩等时尚新元素。与传统黄酒相比,水香国色低度更低,营养更丰富,口味更清爽,加上该产品晶莹清亮的色泽,馥郁芬芳的酒香,甘鲜醇爽的酒味,既具有黄酒的营养,又增加了适口性,风格清新,健康营养不上头,迎合了现代人追求健康的消费趋势。通过一年多的运作,事实证明,“水香国色”的开发是成功的,在苏州这个黄酒竞争激烈的市场上取得了卓越的业绩,2006年单品销售突破4500万元。同时,水香国色还在浙江市场上取得一定销量,并远销日本等东南亚市场。与此同时,公司不断地推出其他新品,2006年秋季糖酒会上推出了稽山干雕等适合年轻消费者口味的低度滋养型黄酒,11月宁波全交会上又推出了会稽山国酒。新产品的不断推出,使会稽山这个百年老字号焕发出全新的活力,销售业绩节节攀升,2006年公司销售收入超过4.8亿元,水香国色、稽山清、帝聚堂、国酒等“明星产品”销量突破8000万箱,比上一年同期增长60%。
     为了开拓打破原有的销售区域,培养年轻消费者,会稽山在做好产品创文章来源华夏酒报新的同时,也不断的采用新的营销手段。2006年,会稽山开始“试水”体育营销领域,并进行了多项相关的营销活动,赞助FIBA世界女篮赛;与江苏省十六运组委会达成协议,旗下品牌“水香国色”成为运动会指定用酒;会稽山还赞助了世界华人蓝球联赛。通过这一系列的体育营销事件,使会稽山的品牌形象得到有力提升,同时也吸引了众多年轻的消费者,“水香国色”成为了2006年度黄酒届的“明星”。傅祖康说,一系列的营销活动使会稽山的品牌形象得到了迅速提高,体育营销更使会稽山进入了众多喜爱体育的年轻消费者眼中,会稽山的销售范围逐步扩大。目前,公司已在全国范围内建立起了完整的销售体系,消费逐步呈现出老、中、青结合的合理结构,为会稽山进一步发展、壮大奠定了基础。


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编辑:田洪涛
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