中国酒业新闻网

华夏酒报官方网站

官方
微信
官方
微博
首页 > 深读 > 葡萄酒 > 正文
繁荣的干白
来源: 《华夏酒报》  2007-07-27 14:27 作者:李洁

  能否酿造出优质的干白,是衡量一个国家酿酒水平的标志。中国第一瓶干白诞生于中国长城葡萄酒有限公司,长城干白便成为长城公司最具代表性的名牌产品,并成为当时我国干白葡萄酒消费的领军者。
  为了使产品具备稳定的高质量,适应市场不断扩大的好形势,中国长城葡萄酒有限公司从1992年开始,进行了3次技术改造;年生产能力由3000千升提高到1万千升,保持了长城公司在中国葡萄酒行业中的领先地位,成为当时中国葡萄酒“三大龙头”之一。
  长城干白的成功一方面是在政府的支持下,郭其昌及很多专家共同努力的成果,同时也是长城葡萄酒公司能够抓住机会,利用自己优势产品打造市场的结果。
  1987年,何琇成为长城葡萄酒公司的总经理,在当时“三精一水”盛行的情况下,长城迅速作出反应,发挥技术和原料上的优势,数次分批推出多种大众型葡萄酒,由于物美价廉,产品投放市场后十分畅销。这一举动不仅对加速当时的资金周转有着重要意义,而且扩大了当时长城葡萄酒公司的影响,为开拓干白市场起到了铺路桥的作用。
  此后根据市场调查的综合研究,长城及时制定了理性的经营策略,即把干白的推销工作重点放在大城市、开放城市和旅游城市;产品结构则以高档酒为主,大众酒为辅等。何琇说:“要想搞好一个企业,首先要有一个高质量的好产品,然后全力去推销,使消费者接受你的产品。所以,我们从一开始就抓产品,有了好产品就抓销售。”
  1991年下半年,长城干白开始出现供不应求,当时的年产量是2000千升,1996年已达到近万千升,依然供不应求。沿海城市、旅游城市、各大城市,饮用干白已经成为时尚,在一向崇尚喝洋酒的珠江三角洲,消费者也开始喝长城干白。
  1992年4月30日,《河北日报》一篇《干白走俏》的文章里写道:“北京人探亲访友,最时髦的礼品莫过于提上两瓶长城干白葡萄酒。在大连市多家饭店,一瓶长城干白最低销售价为35元,高的竟卖到120元。沈阳一家食品经销公司,1991年卖出长城干白两万多箱,1992年已经与中国长城葡萄酒有限公司签订了销售干白6万箱的协议。如今,产于河北沙城的这种中国式的‘洋酒’,在不断拓宽国际市场的基础上,又在国内不断走俏。销量之大,前所未有,而且供不应求……”
  从报道可以看出,干白在当时是十分畅销的。为何干白在90年代初期出现如此繁荣的景象呢?这是由多方面的原因促成的:
  首先,干白葡萄酒是西风东渐的产品,当人们的生活水平达到了一定的层次,就会尝试新的事物。干白和干红同是干型葡萄酒,干白首先研制成功,因此“先文章来源华夏酒报入为主”也会影响人们的选择。
  其次,中国人更容易接受干白口感。烟台威龙葡萄酒有限责任公司技术中心总经理陈青昌说:“其实,从中国人的口感来分析,干白更适合中国人的口味。我一直认为,酒本身没有绝对的好与坏,适合自己口感和配餐的,那就是好酒,这种适合也是根据个人的喜好来决定的。干白具有清爽的果香味,这正是适合中国人口感的味道。正常来说,中国人是不太喜欢干红固有的酸和涩的味道。”
  最重要的是,我国的干白在国际上获奖,激励了企业做好干白市场的决心。在当时,干性葡萄酒在我国的市场还属于空白,因此以长城和王朝为首的葡萄酒企业的干白葡萄酒市场推广,效果显著 ,拉动了整个干白市场,使干白葡萄酒深入人心。
  1996年之前,干白葡萄酒可以说是风靡全国,长城、王朝、华东等以干白葡萄酒闻名的企业借势得到了发展。当时我国的干白和干红所占的比例是干白占90%,干红占10%。当时也有一些业内人士预料国内的白、红葡萄酒的需求将朝着国际上的3:7的比例调整。但是始料未及的是1996年以来,市场上的干红迅速走俏,甚至超过了国际上的白、红葡萄酒的比例。市场的需求就是风向标,在干红急剧走俏的时期,各个葡萄酒企业也纷纷转型。
  记者手记:
  当年的中国长城(沙城长城)葡萄酒有限公司能够抓住机遇,长足发展,这与公司不断的研究市场、开拓市场是分不开的。在长城葡萄酒公司刚刚生产出干白的时候,尽管酒的品质、包装均达到了国际先进水平,但是在当时的国内市场,由于受消费习惯、消费水平的限制,不仅广大消费者不能接受,在行业内也受到冷遇。面对这种严峻的市场形势,长城公司的领导预测到随着经济的不断发展和人民生活水平的不断提高,未来的市场将需求大量的高档葡萄酒。他们从实际出发,制定了一套“辐射”的经营战略,即以旅店为突破口,以满足来华旅游者对高档葡萄酒的需求,逐步向餐饮业辐射;由中心城市向中小城镇辐射;由沿海开放城市向中西部辐射;由餐饮业消费向家庭辐射,由城镇向农村辐射。思路清晰的市场开拓方式,使得长城干白葡萄酒迅速覆盖了包括台湾在内的31个省市区。
  应该说,中国长城葡萄酒有限公司在中国葡萄酒发展史上,为干型葡萄酒的市场推广奠定了很好的基础,更为以后各葡萄酒企业开发干酒,摸索出一条拓展之路。
  转载此文章请注明文章来源《华夏酒报》。
要了解更全面酒业新闻,请订阅《华夏酒报》,邮发代号23-189 全国邮局(所)均可订阅。
编辑:编辑:王玉秋
相关新闻
  • 暂无数据。。。
总排行
月排行

—— 融媒体矩阵 ——