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据这里是泸州老窖微信公众号消息，7月24日，制造强国建设专家研讨暨新型工业化推进交流会在成都举行。在人工智能赋能制造业创新发展专题交流会上，泸州老窖股份有限公司副总经理赵丙坤作泸州老窖数智转改经验分享。
会议透露，泸州老窖已建立浓香白酒微生物和风味大数据模型；在黄舣酿酒生态园，泸州老窖将传统酿酒工艺进行标准复刻，利用数字孪生、AI视觉及IoT技术监测发酵环境，实现全流程自动化酿造。项目投产后，产能提高10%，优质酒比率提高10%，建成中国白酒行业智能化程度最高的酿造工厂；公司还累计攻克白酒包装技术难关90余项，建成了行业内智能化和数字化水平最高的智能化包装中心；定义了中国白酒包材、装卸转运循环载具等新标准，带动30余家配套企业进行智能化改造。
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