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2025年11月9日至11日，第十三届中国北方酱酒文化节在山东青州成功举办。本届文化节以“夯实产区根基，擘画瓶储新篇”为主题，通过高端论坛、项目鉴定、下沙投料、封坛庆典等环节，全面展示了北方酱酒产业的最新成果，为产区高质量发展注入了创新动能。
出席文化节活动的领导、专家和嘉宾有：中国酒业协会理事长宋书玉，原国家质量监督检验检疫总局党组成员、国家标准化、管理委员会原主任纪正昆，中国酒业协会名誉理事长王延才，中国著名白酒专家季克良，中国著名白酒专家栗永清，中国著名白酒专家张五九，山东省政协原副主席李德强，山东省委原副秘书长孙振华，山东省文旅集团党委书记、董事长丁艺，潍坊市政协主席李爱杰，潍坊市工业和信息化局党组书记、局长任光学，山东省白酒协会会长姜祖模，山东省糖酒副食品商业协会会长薛剑锐，华夏酒报社社长/总编辑吴贤国，山东省食品工业协会首席专家郭友武，青州市委副书记、市长田永全，青州市政协主席王海华，中国首席白酒品酒师栗伟，著名军事专家、央视特约评论员杜文龙，韩国VMOTIONS代表理事刘美那，青州市副市长高阳，青州市副市长刘宏，中国酒业协会工会主席、办公室主任赵婷，中国酒业协会市场专业委员会副秘书长吴颂阳，中国酒业协会科教设计装备委员会副秘书长周旋，中华慈善总会名誉副会长、香港工商总会会长伟东集团董事长王端瑞，山东省政协委员、澳门山东社团总会理事长冷垚，潍坊市委统战部二级调研员田世华，国际风筝联合会副主席张崇高，潍坊工商联副主席谭述霞，山东艺术学院党委委员、宣传部部长孔宪坤，山东省政协委员、澳门山东社团总会执行会长王艳凤，海王医药党委副书记、工会主席刘成深，万丰集团董事长刘士福，以及中国艺术研究院艺术创作指导委员会委员、中国画院副院长、中国美协理事桑火尧；山东省音乐家协会主席、山东艺术学院音乐学院院长王歌群；中国艺术研究院研究员、青州市美协主席王孔华；著名画家冯聚成、刘寂宽、涂少辉等书画名家和各相关业务主管部门、各社团组织、各大金融系统等企事业单位的领导，全国各地的经销商、供应商、新闻媒体、行业媒体、策划咨询界、艺术界、核心消费者代表，相关合作伙伴和社会各界的朋友们。
11月11日，“第十三届中国北方酱酒文化节——云门酒业封坛大典暨建厂77周年庆典”在云门酒业多功能厅举行。
中国酒业协会理事长宋书玉在庆典致辞中指出，青州作为“世界美酒特色产区”，凝结了七千年的酿酒文明与人文智慧。云门酱酒以“陈净甘柔”的风味特质，承接宋词风骨，成为连接历史与当代的文化纽带。
原国家质量监督检验检疫总局党组成员、国家标准化管理委员会原主任纪正昆强调，标准化与科技创新是酱酒高质量发展的双轮驱动。云门酒业作为《酱香型白酒》国家标准起草单位，树立了北方酱酒的品质标杆。
山东省政协原副主席李德强表示，云门酱酒不仅是“好客山东”的具象表达，更是鲁酒振兴的典范。希望云门继续弘扬工匠精神，擦亮“世界美酒特色产区”金字招牌。
潍坊市政协党组书记、主席李爱杰表示，希望未来云门能够继续与潍坊风筝一起，成为传播潍坊声音、展示潍坊形象的重要载体。
青州市委副书记、市长田永全表示，青州将继续支持云门酒业发展，全力推动青州产区构建更具韧性和竞争力的现代化白酒产业体系。
著名军事专家、央视评论员杜文龙现场即兴发言，通过诙谐的历史故事，讲述美酒在历史中的地位与作用，赞誉云门酱酒不仅是舌尖的享受，更是文化的传承。
云门酒业集团党委书记、董事长汲英民在发言中系统回顾了“十四五”成果，并提出“十五五”战略方向：以产区之名，定义世界美酒新坐标；以瓶储之实，封存时光艺术之典范；以体验之暖，创领消费共鸣新纪元！
庆典仪式上，来自美国、韩国、日本等国家的云门合作伙伴，以及云门酱酒品牌形象大使刘劲纷纷发来祝福视频，对青州荣获“世界美酒特色产区”以及云门酒业建厂77周年表示了祝贺，并期待云门酱酒越做越好，香飘世界。
本届文化节除青州主会场外，还在北京、深圳、海南、济南、青岛、淄博、东营、临沂设立八大分会场，共襄盛举。庆典期间，各大分会场与主会场实时连线，将来自天南海北的掌声与祝福跨越山海送至云门！
在主会场与分会场嘉宾的共同见证下，云门酒业封坛大典隆重举行。一坛坛承载着时光与匠心的云门酱酒被郑重封存，寄托着云门对传统工艺的敬畏，也承载嘉宾对云门未来的期望。
庆典期间，云门酒业还与山东艺术学院、韩国VMOTIONS株式会社、中央电视台军事频道、澳门山东社团总会达成合作，并在与会领导嘉宾的见证下，举行揭牌、签约仪式。
韩国VMOTIONS株式会社代表理事 刘美那（右）
山东云门酒业股份有限公司总经理 潘学森（左）
山东艺术学院党委委员、宣传部部长 孔宪坤（左）
云门酒业集团党委副书记、工会主席 张锡静（右）
北京星光美传文化传播有限公司总裁 姚中昌（左）
山东云门酒业股份有限公司副总经理 唐树林（右）
澳门山东社团总会理事长 冷垚（左）
山东云门酒业股份有限公司副总经理 高东生（右）
这一系列重磅合作，不仅标志着云门酒业在产学研融合、国际市场拓展、品牌高层次传播等方面迈出了坚实步伐，更为“中国云酱”走向更广阔的舞台注入了新动能。
歌舞表演环节，依据青州酒文化精心编排的独创舞蹈惊艳上演。舞者们以灵动身姿，将七千年青州酿酒文明从《齐民要术》的古老智慧到云门酱酒“160操作法”的匠心传承，演绎得淋漓尽致。这场跨越时空的艺术对话，让与会嘉宾在美的享受中，对青州美酒文化的源远流长有了更为深刻的理解。
山东省音乐家协会主席
山东艺术学院音乐学院院长 王歌群
山东艺术学院音乐学院声乐系青年女高音 孙沫涵
典礼尾声，全场嘉宾齐声高唱《歌唱祖国》，用深情的合唱为庆典仪式画上圆满句号，也为云门酒业建厂77周年献上诚挚祝福。
瓶储启新·封存时光之味
11日上午，云门瓶储陶坛酒库三区启用仪式正式举行。
山东省白酒协会会长姜祖模，青州市委常委、市政府党组副书记、副市长王文成分别上台致辞，对云门瓶储陶坛酒库三区的启用表示了祝贺，并对云门酱酒瓶储工程的未来表示了肯定与期待。
云门酒业集团总经理王邦坤对莅临现场的领导嘉宾表示了感谢，并对云门瓶储陶坛酒库三区进行了介绍。
启用仪式由山东省食品工业协会首席专家郭友武主持。
随着嘉宾共同执起金剪刀，完成剪彩，云门瓶储陶坛酒库三区迎来正式启用。这不仅是云门酒业品质升级的筑牢根基，更将成为“云门酱酒瓶储工程”的新起点。
启用仪式结束后，领导嘉宾步入云门瓶储陶坛酒库内部参观。
云门瓶储陶坛酒库，总投资7500万元，分为上下3层，总建筑面积15956㎡，由瓶储区和陶坛区组成。
文化节期间，青州市公证处对云门酒业2025年度新增的24132箱瓶储年份酒进行了公证，并现场宣读“2025年度云门酱酒瓶储工程公证书”。截止2025年11月，云门酱酒瓶储工程共储存瓶储酒23万箱。
下沙投料 · 续写酿造新章
同日，在云门酱酒酿酒二车间，迎来了另一个重要时刻——“2026年度云门酱酒下沙投料仪式”。这一仪式的举行不仅是云门酱酒年度酿造的开篇序章，更是传承古法，致敬时序的重要节点。
仪式现场，与会领导嘉宾持锨挥粮。一铲一投之间，承载的是跨越千年的酿造智慧，是云门人对“顺天应时 恪守古训”的生动践行。不仅传递着对天地自然的虔诚敬畏，更凝结着云门匠人对品质的坚守、对未来的承诺。
青州论坛· 共谋行业发展
11月9日至11日，作为中国北方酱酒文化节重要活动，首届中国酱香型白酒高质量发展“青州论坛”暨第四届北方酱酒生产技术交流会在云门春九龙峪大酒店召开。
论坛的举办，不仅为北方酱酒产区的技术交流构建了高端平台，更在战略层面凝聚了“以科技创新驱动品质革命”的行业共识。
云门酒业凭借其在产业交流、技术研究和品质创新方面的卓越表现，充分展现了作为北方酱酒创领者的实力与担当。
项目鉴定· 云门成果展示
11月9日，来自全国各地的白酒专家，对云门酒业与中国食品发酵工业研究院联合开展的《云门酱酒品质特征剖析的研究与应用》项目进行评审、鉴定。
经过专家组讨论，该项目符合鉴定程序，整体技术达到国际领先水平，予以通过。
青州从事· 新品专家鉴评
11月9日，“青州从事20”云门酱酒新品专家品鉴会举行，由9名行业专家组成的专家品鉴组对“青州从事20”进行现场鉴评，并给予高度评价。
结论意见如下：微黄清亮透明，酱香突出，陈香优雅，曲香，花香，果香等复合香气平衡舒适，酒体醇厚甘润丰满，细腻绵柔，回味净爽，空杯留香持久舒适，具有明显的高端酱酒的风格。
文化赋韵 · 笔墨致敬匠心
笔墨抒胸臆，丹青寄深情。11月11日，第四届“云门雅集”书画创作笔会在文化节期间同步举行。十余位书画艺术家现场开笔，献礼中国北方酱酒文化节。
为祝贺“第十三届中国北方酱酒文化节”成功召开，中国艺术研究院艺术创作指导委员会委员、中国画院副院长、中国美协理事桑火尧，中国艺术研究院研究员、青州市美协主席王孔华分别向云门酒业赠送书画作品，寄语深情祝福。
第十三届中国北方酱酒文化节不仅是一场产业的盛会，更是一次文化的共鸣。从瓶储工程的科学探索，到下沙投料的匠心回归，从青州论坛的未来谋划，到封坛大典的岁月珍藏——云门酒业正以“守正创新”的姿态，塑造云门酱酒的品质未来。
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