2万人加购、36小时爆卖1.2万单——自8月30日登陆京东以来，舍得酒业新品“舍得自在”便以势不可挡的热销态势迅速引爆市场，展现出强劲的爆款潜力。

就在两天前，舍得酒业在中国酒业协会举办了舍得自在新品发布会暨京东首发签约仪式，正式推出行业首款低酒度畅饮型老酒“舍得自在”。这款产品不仅填补了超低度优质老酒的市场空白，更以“轻负担，更醇柔”的差异化定位，重新定义了低度酒的品质标准。

在行业看来，市场的火爆反应有据可依，因为“舍得自在”带来了三重超预期的惊喜：酒体以超预期老酒配比呈现卓越风味，低于每毫升1元的定价突破价格预期，包装更以全新舍得美学语言超越预期想象。

这份亮眼成绩的背后，不仅彰显了舍得品牌强大的号召力与用户信任度，更标志着中国白酒行业在消费升级的背景下，正从传统高度酒主导的模式，迈向品质、口感与生活方式深度融合的创新阶段。

锚定新消费趋势，以“高风味、低酒度”树立行业品质标杆

当前，白酒消费从“量”向“质”加速转型，低度化、利口化与饮用场景多元化正成为不可逆转的新趋势。越来越多的消费者追求“喝少点、喝好点”，渴望在轻松愉悦中品味高品质生活——低度酒由此跃升为酒业增长的新蓝海。然而，“析出”“寡淡”等技术难题困扰着各大酒企，真正兼具口感与品质的创新产品仍属稀缺。

在此背景下，舍得酒业用三大关键技术突破技术瓶颈，推出“低而不淡”的行业首款低酒度畅饮型老酒——“舍得自在”，以“老酒+低度”的创新范式，重新定义低度白酒的品质标准。

中国酒业协会理事长宋书玉在发布会上高度评价：“中国白酒特有的‘时间价值’，是时光淬炼出的核心优势——稀缺的陈年价值、复杂精妙的风味体系、深厚的文化内涵，共同构筑了中国白酒产业不可撼动、难以替代的根基。”他认为，“舍得自在”定位“悦己”“自在”的情绪和松弛的社交氛围，平衡低醇舒适与陈年醇柔的口感，市场表现值得期待。

活动现场，江南大学教授、舍得酒业首席科学家徐岩从技术层面阐述了产品突破的关键。他提到，“舍得自在”通过“基酒风味靶向遴选技术、降度固香风味重组技术、高端老酒风味回填技术“三大创新工艺的协同应用，成功攻克了低度酒风味易流失的技术瓶颈，确保产品在29度的低酒精度下，依然呈现出坛贮老酒“柔、甜、陈、醇厚迷人”的典型风格。

而这一切技术突破的背后，是由舍得酒业雄厚的老酒储备量构筑起的行业领先的品质护城河。这份历经岁月沉淀的稀缺资源，为“舍得自在”的高品质输出提供了不可复制的保障。

“‘舍得自在’既保留了老酒的醇厚风味，同时又利口轻负担，是实打实的老酒品质和调酒技术真功夫！”复星国际董事长郭广昌表示，舍得酒业守得住匠心、玩得转创新，是一家底蕴深厚的名酒企业，其拥有一支专业扎实、勇于创新的优秀团队，复星坚定看好并全力支持舍得酒业的发展。一定要让生意伙伴赚到钱，让消费者喝好酒。

四大硬核产品力精准卡位新消费：高质价比、高风味轻负担、多元化场景、高颜值

近年来，“悦己文化”与“轻社交”正逐渐成为现代都市生活的新常态。在追求健康、平衡与自我表达的消费语境下，传统高度数、重口感的白酒产品，已难以全面满足多元化的饮用场景与情感需求。“舍得自在”的上市，不仅精准回应了消费者对“轻负担”的品质体验诉求，更深刻折射出白酒的消费逐渐回归理性，逐渐由人情和面子，转向理性和悦己的趋势。

舍得酒业董事长蒲吉洲表示，舍得酒业用数十年的厚积，形成了生态、文化、老酒的硬实力优势，为持续升级的消费品质需求做好了准备。面对消费主导者迭代、消费动机转向、消费场景重构的新变化，舍得酒业洞察形势，倾力打造“舍得自在”全新好产品，带来“轻负担，更醇柔”的新体验。舍得期待与大家一起，以“自在”姿态，拥抱变化；以“舍得”之心，从容前行。

在活动现场，舍得酒业总裁唐珲解读了新品的四大亮点：

其一，高质价比。新品定价329元，平均单毫升售价仅为0.66元。在低度白酒市场中，“舍得自在”以真老酒为核心竞争力，6年优质坛贮老酒为基，20年调味酒及30年高端调味酒增香，真正实现“质价双优”，精准契合当下理性消费时代需求；

其二，高风味、轻负担体验。“舍得自在”以三大关键技术攻克了低酒度与高风味不可兼得的技术难题，维持了老酒醇厚感，大幅降低身体负担，降度固香，真正达到“轻负担、更醇柔”；

其三，多元化场景。“舍得自在”创造了一个新的“满足多元化需求的选择”，为非白酒消费者提供了一个尝鲜理由，为白酒消费者提供了一个舒适选择，从商务轻社交、好友小聚，到居家独酌、冰饮等多元场景，均可通过“舍得自在”实现“自在饮酒”的体验；

其四，高颜值设计。瓶身设计摒弃繁复，舍得自在采取通透瓶体，颜值依旧能打，新中式东方韵味与极简现代风格兼具，给人“低度轻盈”的感官认知；醒目的29度金色标识，传达“低酒度无压力”的产品特性，降低消费者对饮用白酒的心理门槛。

唐珲表示，“舍得自在”是舍得酒业对极致产品主义的践行，也是开辟新增量市场的创新。希望与各位合作伙伴携手，掀起业内低酒度、高风味畅饮型老酒的风潮，为广大消费者带来高品质低度老酒的新体验。

在“舍得自在”的身上，我们看到的不仅是一款战略新品的成功亮相，更是一个传统行业主动进化、与时代精神同频共振的深刻缩影。它标志着白酒的角色正从单一的“社交符号”向“生活方式载体”跃迁——酒，不仅是礼节的工具，更是自我表达、情绪调节与生活美学的延伸。

36小时预售订单破1.2万，舍得携手京东打造低度老酒爆款

发布会现场，舍得酒业与京东集团举行首发签约仪式，双方正式达成深度战略合作，标志着双方的合作，从单一的渠道销售全面升级为全域营销与数字生态共建。

京东集团副总裁赵煜现场表示，“舍得自在”不仅是一款卓越的低度酒产品，更是传统白酒行业一次成功的创新实践。京东将整合全域资源，从精准营销、极速物流、共建会员体系沉淀用户及AI技术提升互动体验等方面，为新品提供全方位支持。舍得与京东的合作，始终基于共同的价值观与发展愿景，双方将持续以用户需求驱动产品创新，以数字化能力推动酒业焕新。

从发布会后36小时预售订单破1.2万的火热销售数据来看，“舍得自在”依托京东覆盖超6亿活跃用户、近3000万酒类常购人群的庞大流量池，以及全域营销中台的精准触达能力，迅速渗透至都市白领、轻社交人群及饮酒爱好者等核心目标客群，实现了“上市即出圈”的高效传播。

可以说，此次合作远不只是单一新品的线上首发，而是将老酒的“时间价值”与电商的“效率价值”深度融合，探索出一条“产品创新-场景重构-精准触达-用户沉淀”的全链路新品孵化路径。

综合来看，“舍得自在”精准捕捉了当代消费价值观的深层变迁：从“为他人喝”到“为自己喝”，从“拼酒量”到“品风味”，从“浓烈厚重”到“轻盈醇柔”。而这一切变革的背后，是舍得酒业以行业领先的老酒储备量为底气、以科技创新为引擎、以数字生态为驱动的扎实支撑。它真正做到了“低度”不“低质”，“轻负担”而不“轻风味”，为中国白酒在新时代的转型升级写下了一个极具标杆意义的注脚。