2021年份期酒的稀缺性将勃艮第酒价推至历史新高，许多行业人士对于勃艮第酒的天价敲响了警钟。经历了这个小年份之后，人们迫切期望一个丰产年份来满足被压抑的需求。根据Vins de Bourgogne的数据，2022年份勃艮第葡萄酒产区的产量比2021年增长了75%。那么，这个好年份会在多大程度上让市场“解渴”？勃艮第酒价会回落吗？

勃艮第葡萄酒协会（BIVB）主席Laurent Delaunay近日在香港接受Vino Joy News采访时表示，短期内不太可能出现价格调整，主要原因是市场需求旺盛和库存不足。

少量的年份酒产量满足了被压抑的市场需求的同时，也制造了一场完美的风暴，抬高了勃艮第的价格，葡萄酒评论家尼尔·马丁（Neal Martin）将其描述为“一场即将发生的车祸”。

这在2021年份尤为明显。根据伦敦国际葡萄酒交易所（Liv-ex）最新的勃艮第葡萄酒报告《for A Few，Not Many（仅供少数人享用的年份）》，由于产量极低，该年份葡萄酒的发布价格平均上涨了25%。

“人为的价格上涨和价格匹配夸大了勃艮第地区级葡萄酒和特级园葡萄酒在品质上的差异，这进一步搅浑了葡萄酒市场的水。”他认为，一些生产商利用了决定勃艮第葡萄酒稀缺程度的市场力量来推高价格。

行业媒体The Drinks Business报道称，由于2021年4月份的晚霜毁掉了大片产区，导致酒价大幅上涨，但市场对勃艮第酒的需求从未如此旺盛。

BIVB总裁、Edouard Delaunay酒庄第五代所有者Laurent Delaunay对勃艮第葡萄酒价格的不断上涨感到担忧，他承认勃艮第葡萄酒行业协会对此感到担忧，但价格调整不会在一夜之间发生。

他在香港接受Vino Joy News采访时表示，与波尔多葡萄酒相比，勃艮第葡萄酒的产量本来就小，这意味着它会“在市场上制造紧张气氛和稀缺性”。

根据BIVB的数据，对于2021年份葡萄酒而言，由于4月的霜冻，加上后来的冰雹和降雨，其总产量仅为正常年份的50%。Delaunay表示，价格飞涨的结果是，涨幅最高的是大区级葡萄酒，这是该产区吸引下一代葡萄酒消费者最容易接近的品类。

Liv-ex估计，村庄级葡萄酒的发布价格上涨了57%以上，但Delaunay估计有些葡萄酒的价格几乎翻了一番，这传递出令人担忧的信号，表明这可能会影响整个勃艮第地区的经济。

大区级黑皮诺和霞多丽的批发价翻了一番。“这表明市场压力很大，与现实情况相比，价格反应过度。”他说，“这比特级园或一级园葡萄酒的价格上涨更令人担忧。”后者由于其稀缺性，总能在市场上找到买家。

占整个勃艮第产量50%以上、价格更实惠的大区级葡萄酒，则是另外一种情形。“这是我们唯一有足够数量的葡萄酒，可以在百货公司、连锁酒店销售，它们对整个勃艮第的经济有很大的影响。”他强调。

“勃艮第葡萄酒的领导者、主要酒庄、BIVB会员都非常了解这种情况，也很担心。我们希望不会遭遇10年前或15年前对波尔多葡萄酒的那种抨击。”他继续说道。

根据BIVB主席的说法，为了稳定勃艮第葡萄酒的价格，至少需要连续两个好年份。2022年将是一个丰收年。根据Vins de Bourgogne的数据，勃艮第葡萄酒产区的产量比2021年增长了75%。不过他警告称，该年份产量还没有恢复到2018年的水平，而2018年是过去10年里产量最高的年份。

由于2021年份的产量极低，酒商和买家无论产量如何，都会提前订购2022年份葡萄酒。因此，“生产商和种植商没有感受到市场的压力，价格暂时保持在高位。”他说。

然而，勃艮第大区级葡萄酒原料和散装葡萄酒价格略有下降，“但价格不会下降太多，不会回到2020年份水平。”他说。

“我们需要连续两个年份的丰收期来稳定价格，有霜冻风险的3月、4月和5月已经过去，未来3个月对于2023年份至关重要，决定了这个年份的收成。”（本报记者综合Vino Joy News、The Drinks Business、Liv-ex等媒体报道）