显然，在向名酒学习上，侯孝海及其华润是认真的。

5月17日，华润啤酒（控股）有限公司党委书记、董事会主席侯孝海率华润啤酒首席财务官、华润酒业总经理魏强，金沙酒业总经理范世凯，金种子酒业总经理何秀侠，景芝白酒总经理干晓峰等赴泸州老窖股份有限公司交流学习，引发了行业的高度关注。

事实上，自去年开始，侯孝海曾在不同场合，多次提及要向名酒学习。特别是今年4月3日，在“2023贵州白酒企业发展圆桌会议”上，侯孝海再次表示，愿意做白酒行业的学习者，学习好的白酒企业，但又不复制、不模仿，要形成自己独特的竞争能力、独特的品质、独特的组织能力、独特的文化。

一个半月后，侯孝海带着团队正式开启了“充电学习”的模式。

至于为什么首站选择泸州老窖，侯孝海表示，泸州老窖作为“浓香鼻祖”，有着深厚的历史文化传承，以及泸州老窖在品牌塑造上的成功。

据悉，本次交流会，华润啤酒与泸州老窖就酒类产业发展、管理体系机制、品牌建设运营、历史文化传承、数字营销赋能、产业金融建设等方面进行了深度探讨。

“就品类来看，啤酒与白酒的市场打法本身就存在差异。那再具体到白酒，各香型之间，浓香、酱香、清香的营销操作模式和方式方法也不尽相同。所以，尽管侯孝海及其团队扎根啤酒行业多年，但对于发展白酒来说，还处于起步阶段，学习是必然的。”中国食品产业分析师朱丹蓬在接受《华夏酒报》记者专访时表示，不可否认，侯孝海是位学习力非常强的企业负责人，他带领的雪花啤酒这几年整体的表现也是颇有亮点，但摆在现实的关键问题仍是隔行如隔山。

“未来，整个华润对于白酒的赋能这一块，还是有很大的不确定性，特别是怎么提升旗下白酒企业的业绩表现，又该如何解决产品价格穿透等问题，都面临挑战。”朱丹蓬如是说。

的确，业界至今对于华润“用啤酒模式发展白酒”都存在一定的质疑。尤其是眼下的中国白酒产业早已进入变革、转型、集中与强分化的新阶段。尽管抗压性强，结构性繁荣，有长周期属性，但在高速增长周期中积累的诸多问题，也在随着经济大环境的影响逐渐显现。

“长期积累的内部和外部矛盾已经突破临界点。”中国酒业协会理事长宋书玉分析指出，虽然白酒产业经济指标仍保持增长，但正面临着从产业结构内部变革到市场消费外部变化等多方面因素的叠加压力。

在此趋势下，又恰逢华润啤酒拓展白酒业务的关键时刻，到底要怎么打破质疑？又将如何进行差异化竞争，真正做到白酒新世界的探索者？侯孝海及华润显然还有很多“基础”要打，“内功”要做。

但不管怎么说，罗马不是一天建成的，既然已经在学习的路上了，那不妨多留点时间，再来回答啤酒模式到底适不适合白酒。