2021年12月11日，由淄博市人民政府主办，淄博市工业和信息化局承办的“淄博市第三届白酒产业高质量发展推进会”在山东齐盛国际宾馆召开。

此次会议采取线上、线下结合的方式进行。来自工业和信息化部、国务院发展研究中心、中国酒业协会、山东省政协、山东省工业和信息化厅、黄河水利委员会黄河文化研究会、山东省白酒协会、山东省糖酒副食品商业协会的领导、专家，以及淄博市有关领导、淄博市食品联合会、以国井集团为龙头的白酒骨干企业主要负责人和媒体代表等参会。

推进会由淄博市政府副秘书长王玉杰主持，淄博市政协主席毕荣青出席大会，淄博市委常委、淄博市人民政府副市长宋振波致辞，山东省工业和信息化厅一级巡视员张忠军，中国酒业协会名誉理事长王延才，山东省白酒协会、山东省食品工业协会、山东省糖酒副食品商业协会代表姜祖模，山东省政协第十届、第十一届副主席陈光在会上先后作了致辞和讲话，工业和信息化部工业品牌培育专家组组长周宏宁、中国工程院院士、北京工商大学校长孙宝国分别通过视频方式致辞，国井集团总裁赵纪文作为淄博白酒企业代表在推介会上发言，黄河水利委员会黄河文化研究会主任张光义作了题为《黄河文化与白酒品牌建设》的专题讲座。

本届会议重点围绕“白酒产区”建设这一议题，重点研究放大淄博白酒科技、文化、自然环境、品牌影响力等方面的优势，发挥国井集团骨干龙头带动作用，实现白酒产业高质量发展等有关问题。来自行业主管部门的领导、院士和行业专家就充分利用黄河产区优势，深入挖掘黄河文化、齐文化资源，加快科研成果转化实现新跨越发展等问题建言献策，为淄博白酒企业支招赋能，共同助力淄博市白酒产业迎来更大发展。

与会领导、行业专家一致认为，自2019年至今，淄博市白酒产业高质量发展推进会已连续召开三届，每届会议都有新议题、新目标、新举措。在塑造“齐鲁美酒”公共品牌，提升山东白酒行业整体竞争力，推动鲁酒产业振兴高质量发展方面成效显著。

淄博市委常委、淄博市人民政府副市长宋振波表示，淄博地处世界黄金名酒带北纬37°线，具备得天独厚的酿酒条件，酒文化源远流长。近年来，淄博市立足良好的白酒产业基础，坚持传承与创新并重，加强白酒技术创新研发，挖掘白酒丰富文化内涵，推动白酒产业向高端化、品牌化、绿色化转型升级，涌现出以国井为代表的一批知名品牌，全市白酒产业焕发出新的生机活力。下一步将进一步凝聚国内白酒行业高层领导和顶级专家，共谋白酒行业新未来，加快推动淄博白酒产业质量变革、效率变革、动力变革，全力提升“鲁酒振兴”示范引领区，为全省全国白酒产业发展做出淄博贡献，书写白酒行业更灿烂的新篇章。

山东省工业和信息化厅一级巡视员张忠军表示，淄博是中国酿酒文化起源地、酒祖仪狄故里，在淄博市委、市政府的精心培育、行业组织鼎力支持和企业及有关各方共同努力下，一批骨干企业和品牌不断发展壮大，国井白酒走出国门、迈向世界，成为中欧地理标志互认的首批产品之一，淄博白酒产业已经成为鲁酒振兴的一面旗帜。

中国酒业协会名誉理事长王延才表示，山东省政府把白酒产业高质量发展列入工作重点，扶持国井集团打造龙头企业，推动山东省白酒产业的优化升级。淄博市委、市政府连续举办三届全市白酒产业高质量发展推进会，使得产业能级不断增强，产业底蕴日益丰厚，产业品牌影响力实现新提升，有力的推动了中国白酒产业快速、健康、高质量发展。创造了很好的经验，值得在全国进行推广。

工业和信息化部工业品牌培育专家组组长周宏宁在线上致辞中表示，自古以来，淄博就是著名的白酒之乡，经过不断地传承和不懈地努力，淄博造就了以国井集团等企业为引领的、以继承和创新相结合的、为特色的白酒产业。特别是随着国香国井·国20、国井·小国香等优秀产品的不断涌现，淄博市在打造白酒产业高地，培育高端品牌，推动高质量发展方面取得了新成绩，展现了新亮点。

中国工程院院士、北京工商大学校长孙宝国在线上致辞中回顾了与国井集团十多年来的合作，对双方联合攻关取得的丰硕成果做了简要介绍，双方的多项成果解决了长期困扰中国芝麻香型白酒发展的标准问题，得到了业内的广泛认可。

会上，中国酒业协会副秘书长兼白酒分会秘书长甘权，高青县委常委、副县长于寿磊共同签署“中国酒业协会·高青县人民政府战略合作协议”。

中国酒业协会名誉理事长王延才，淄博市政协主席毕荣青为“山东白酒高端基因研究中心”揭牌。

中国酒业协会名誉理事长王延才，山东省政协第十届、第十一届副主席陈光为“中欧地理标志互认互保白酒研究中心”揭牌。

“不断扩大比较优势，在科研、产能、品牌、市场等多个方面，实现了新的跨越。”国井集团总裁赵纪文作为淄博白酒企业代表在推介会上发言，他表示，鲁酒振兴离不开科技创新，国井集团始终坚持以自主创新推动科技进步。不断深化与孙宝国院士，以及北京工商大学、中国食品发酵工业研究院、江南大学、齐鲁工业大学等科研院所和高校的紧密合作，不断提升技术人员的科研水平，利用院士工作站、博士后科研工作站、技能大师工作室、白酒微生物菌种库等平台，围绕白酒的香型创新、工艺创新、工艺融合等深入开展科研开发，重点推进白酒健康因子、白酒风味因子、酿造功能微生物分离与应用等科研课题，创立了全面知识产权的“国香”标准体系。利用宏基因组测序技术，对酱香型白酒高温制曲的微生物群落进行了剖析。在对酱香型白酒酿造全过程的控制方面，走在了全国的前列。顺利完成了国家“十三五”食品酿造研发项目、开展了两个泰山产业领军人才项目。创立了具有国井特色的酱香—“国香”型白酒品类，推出了国井国20、国15、小国香、国井要术、黄袍加身等系列高端产品，为集团扩大高端市场份额，奠定了坚实的品质基础。

山东省白酒协会会长姜祖模表示，淄博市委市政府主导召开的“白酒产业高质量发展推进会”，在促进全市白酒产业整体跃升的同时，有力的促进了国井集团的做大做强，为全省其他地市同行业发展积累了经验、做出了表率、发挥了龙头示范作用。国井集团作为山东省白酒领军企业，随着国香国井·国20、国井·小国香等高端产品的成功问世，和“万里黄河成就一瓶国井好酒”品牌定位的确立，一改鲁酒有高原无高峰的旧貌，构筑起了赤水河流域、长江流域、黄河流域中国高端白酒“三足鼎立”的局面，对山东白酒行业的高质量发展发挥了积极的带动作用。

山东省政协第十届、第十一届副主席陈光分析了明年的经济发展形势，对国井集团的发展予以了充分肯定，对白酒企业如何取得高质量发展提出了三点要求，一是要稳产能、保市场，二是要提质量、创品牌，三是要强经营、增效益。国井稳居山东第一，得益于国香国井·国20这款山东首款具有名酒基因好酒的问世，这个例子充分说明，淄博创建“鲁酒振兴”示范引领区重在培育骨干龙头企业和高端产品。

国家领导人指出：黄河文化，是中华民族文化的根和魂。淄博地处万里黄河下游，兼容并包的齐文化，是黄河文化的重要组成部分。奔腾不息的万里黄河、博大精深的齐文化、北纬37度黄河小麦大曲，共同孕育了山东白酒的高端基因。淄博市白酒企业要充分利用这些有利条件，抢抓黄河流域生态保护和高质量发展列入国家战略的历史机遇，借助“山东白酒高端基因研究中心”“中欧地理标志互认互保白酒研究中心”，依托“黄河内滩绿色有机酿酒专用粮”科研项目，建设高端酿酒专用粮核心基地；并通过中欧地理标志产品国际交流会、上海进博会、中国国际酒业博览会、齐鲁美酒全国行等平台，强化淄博白酒品牌传播。

近年来，淄博市持续深化“六大赋能”，扎实推进高质量发展“十二大攻坚行动”“十项重点改革攻坚事项”，不断推深做实“优”和“扩”两篇文章，全市经济呈现加速发展的良好态势，为企业实现大发展、大跨越创造了更好的营商环境，这些更坚定了企业发展的信心和决心。今后，淄博市将按照全省加快白酒产业做大做强、培育产业发展新动能部署要求，精心培育以国井系列为代表的一批特色产品，聚力建设一批技术支撑平台，规范完善一批行业技术标准，叫响一批酒旅融合发展示范点，锻造一支行业领军人才队伍，加快打造“一枝独秀、百花齐放”的产业发展格局，努力为“鲁酒振兴”贡献更大力量。