酒业新闻网

华夏酒报官方网站

官方
微信
官方
微博
首页 > 深读 > 白酒 > 正文
红星甑流:泡药用酒的理想选择
来源:《华夏酒报》/中国酒业新闻网  2021-11-24 08:52 作者:《华夏酒报》/中国酒业新闻网

《本草纲目》是中国药学巨著,也是一部具有世界性影响的博物学著作。其中,有专门的章节记载着烧酒的制作:“烧酒非古法也,自元时始创其法,用浓酒和糟入甑,蒸令气上,用器承取滴露,凡酸坏之酒,皆可蒸烧。近时惟以糯米或黍或秫或大麦蒸熟,和曲酿瓮中七日,以甑蒸取,其清如水,味极浓烈,盖酒露也。”

自元始创的烧酒是世界六大蒸馏酒之一,具有独一无二的酿造工艺,开创了酿酒历史的新纪元,也为北京二锅头酒的诞生奠定了基础。红星建厂伊始,即全面独家嫡传北京二锅头酒传统酿造技艺。

为什么这种酒的制作工艺会在一部传世的药学著作中被强调?这还要从中国药酒的传统说开去。

清香型、酒度高,泡药用酒的两个条件

《黄帝内经》有“汤液醪醴论篇”,专门讨论用药之道。所谓“汤液”即今之汤煎剂,而“醪醴”者即药酒也。显然,在战国时代对药酒的医疗作用已有了较为深刻的认识。

药酒在古代中国被用来预防季节性疾病。据典籍记载,元旦除夕饮屠苏酒、椒柏酒;端午节饮雄黄酒、艾叶酒;重阳节饮茱萸酒、腊酒、椒酒等。《干金方》曰:“一人饮,一家无疫;一家饮,一里无疫。”中国也有利用药酒延年益寿的传统,如寿星酒、回春酒、延寿酒、寿老固本酒。

药酒的组成是酒和药,其中,药当然是凭需选用,而泡药用酒则有独特的要求。

一款好的泡药用酒,能更大程度提取药材的有效成分,同时保留药材的天然草本原香。那么,什么酒适合泡药呢?

它得满足两个条件:

第一,清香型。清香型白酒能够更大程度保留药材的香味物质,使酒香与药香很好地融合。

第二,酒度高。高度数白酒才能更充分地浸泡出药材中的有效成分。

想要保持药酒药效、提升药酒口感,那就一定要选择高度、清香型的白酒。源自烧酒酿造工艺的清香型白酒北京二锅头自然成为人们泡药用酒的理想选择。

更专业、更便捷,“红星甑流”的独特优势

为满足消费者泡制药酒的需求,作为北京二锅头的品类始创者与正宗传承者,同时也是国家级非遗单位、中华老字号的红星精心推出了一款泡药用酒——“红星甑流”。

红星甑流(泡药用酒)为清香型白酒,酒体纯净甘冽,能够较好地保留泡制其中的药材原本香味。

同时,红星甑流(泡药用酒)为65度高度原浆酒,有利于溶解浸出药材中的有效成分,保持药材的原有功效,特别适合泡酒之用。

选用红星甑流(泡药用酒)还有一大好处:玻璃制大容量瓶体,瓶口直径大,非常适合将药材直接放入泡制,不用再去费心寻找泡酒的容器。

值得一提的是,作为国家级非遗二锅头酒传统酿造技艺的保护传承单位,红星的主流产品始终坚持纯粮固态酿造。红星甑流即采用传统酿酒工艺,精选优质高粱、大麦、豌豆为原料,地缸固态发酵,并经低温馏酒而成,是符合新国标定义的纯粮固态发酵白酒类型,消费者可以放心饮用。

2L装大容量的“红星甑流”(泡药用酒),以其纯粮固态酿造的高度清香原浆,精心打磨的人性化包装设计,让消费者感受到红星“为人民酿好酒”的匠心诚意,上市以来备受消费者欢迎。

“红星甑流”(泡药用酒)不仅仅是红星对于消费者的诚意,也是对传统养生文化与中国传统美德的弘扬。其泡药用酒的独特概念,提醒了更多消费者珍视身边人健康、回归亲情,彰显了红星作为国家级非遗二锅头酒传统酿造技艺的国民品牌,承载了时代印记和该有的情怀担当。

凛冬已至。在寒冷的冬季,喝药酒是再适合不过了。俗话说,“冬令进补,春来打虎”,据资料显示,冬季人体新陈代谢减慢,消耗相对减少,进补的营养物质更易被人体吸收、储存。有了这款专为泡药而生的“红星甑流”,药酒的制作更加便捷。试试亲自动手,送给父母一份健康的礼物吧!

编辑:
相关新闻
  • 暂无数据。。。
总排行
月排行

—— 融媒体矩阵 ——