2021年8月1日，“贵州酱酒学苑启动仪式暨发展研讨会”活动在贵阳市观山湖区(全球）贵州博士俱乐部举行。

此次贵州酱酒学苑启动暨研讨会主题是讨论“酱酒市场现状与未来发展趋势及贵州酱酒学苑对策”，会上还举行了贵州大学酿酒与食品工程学院与贵州酱酒学苑战略合作的签约仪式。

应邀出席研讨会的专家有：邱树毅（贵州大学酿酒与食品工程学院院长，美国麻省理工博士后，博士生导师）、曹文涛（贵州大学酿酒与食品工程学院生物工程系主任，教授，硕士生导师，国家酱香白酒技术标准委员会委员）、黄永光（贵州大学酿酒学院教授，博士，国家酱香白酒技术标准委员会委员，黔酒工匠，贵州省首届酿酒大师，贵州省白酒标委会副主任）、席玉（贵州大学酿酒学院客座教授，酱酒大师，白酒泰斗周恒刚先生关门弟子）、龙则河（贵州大学酿酒学院客座教授，酱酒大师，国家酱香白酒技术标准委员会委员）、陈仁远（酱酒大师，贵州省酒类产品质量检验检测院正高级工程师，国家酱香白酒技术标准委员会委员）、杨国华（国家二级品酒师，贵州省白酒评委，《酿酒科技》编辑部主任、副主编）、王晓丹（贵州大学教授，博士，硕士生导师，贵州微生物学会副秘书长）、李从国（全球贵州博士俱乐部创会主席，博士，资深学者）、王广莉（贵州大学化工学院教授）。

贵州酱酒学苑创始人曾辉对贵州酱酒学苑平台创立初衷和运营进行说明，介绍平台开展白酒文化传播，酱酒知识普及等涉及板块，“最专业的酱香白酒共创共享联盟”的定位依据，平台对外推广优势，以及平台遵循“依托专业背景，抢占酱酒文化阵地，为广大消费者提供精准服务”的运营宗旨，为酱酒市场的有序健康发展助力。

邱树毅院长发表主题为《酱酒市场现状与未来发展趋势及贵州酱酒学苑的对策》演讲，就本次活动内容、与会展望及希望取得成果作了重要讲话，接着吴天祥院长、李从国主席，黄永光博士等与会嘉宾也分别发表了热情洋溢的讲话，提出对酱酒学苑的中肯意见，表达对贵州酱酒学苑的期望和祝福。

曾辉也结合目前平台发展现状，对如何在弘扬酱酒文化、普及酱酒知识平台使命上，开展平台目标建设；如何进一步扩展线上直播课程，推动酱香酒市场标准化建设，实现将平台做大做强的目标，作了简要说明，描绘了酱苑平台美好的未来。

最后，举行了贵州酱酒学苑与贵大酿酒学院和首批入驻平台专家正式合作签约仪式。