11月24日，山东省糖酒副食品商业协会第十五届白酒企业经营厂长座谈会在青岛市召开。因受疫情影响，座谈会与山东省糖酒副食品商业协会六届二次理事会议合并召开。

山东省糖酒副食品商业协会会长薛剑锐介绍道，白酒企业经营厂长座谈会从2006年第一届到2020年第十五届，从最开始的八大重点白酒企业参加，发展到现在山东省糖酒副食品商业协会会员40多家鲁酒骨干企业参加，一路走来共同见证了鲁酒这十几年的风风雨雨，也为鲁酒这十几年的发展提供了很多的思路及建议。

2006年，是值得铭记的起点。彼时，山东白酒企业经历了艰难曲折的发展历程，已步入稳定期，其间很多白酒企业积累了丰富的营销工作经验。为了促进山东省白酒业健康快速发展，使各企业能够相互学习、共同提高，在征得部分白酒企业意见后，山东省糖酒副食品商业协会决定在青岛召开由山东省部分重点白酒企业参加的营销工作经验座谈会。

2006年8月9日，座谈会在青岛琅琊台酒厂召开，成为山东省糖酒副食品商业协会白酒企业经营厂长座谈会的创始会。应广大企业要求，2007年在古贝春召开了第二届会议，由此开始，白酒企业经营厂长座谈会正式确定为山东省糖酒副食品商业协会每年一届的例会，并在山东省各白酒企业轮流举办。

15年15届，白酒企业经营厂长座谈会见证了白酒发展的黄金期，相伴着白酒的深度调整期，逐步成为了解鲁酒发展状况、总结交流和分享营销经验的重要平台，对于促进鲁酒发展提高具有重要意义。

从2006年到2020年，从青岛开始又回到青岛，这既是一个完美的圆，又是一个全新的起点。

务实:作一束市场引路的光

15年来，白酒企业经营厂长座谈会的基调一直是“务实”，它讨论的是酒企最关心的市场营销工作，是最贴近市场的经营厂长在发表困惑、求取解决方案、传授经验和总结教训。

这种务实基调的形成可以追溯到座谈会的诞生之初。

2006年，白酒行业景气度上升，市场风云多变。

这一年，帝亚吉欧受让水井坊第一大股东四川全兴集团43%的股权，预示着外资的进入带给中国白酒市场格局新的改变。这一年，白酒巨头五粮液进行了3次涨价，说明高端白酒价格还有一定的增长空间，刺激其他名酒陆续跟进。这一年，芝麻香正式诞生，标志着鲁酒首次有了自己的代表香型。

被深刻的市场变化激荡的鲁酒亟须寻找市场营销经验和企业经营方向，为解决鲁酒市场困惑而生的白酒企业经营厂长座谈会自然走上了“去虚就实”的路径。

今年召开的第十五届白酒企业经营厂长座谈会更是围绕“后疫情”时期和新时代特性对白酒企业的影响与鲁酒高质量发展和经营性理念的主题，研讨鲁酒企业在未来经营中直面的问题。

自疫情发生后，各鲁酒企业积极开拓市场，泰山、古贝春、国井、景芝、花冠、景阳冈、秦池、趵突泉、兰陵、孔府家、琅琊台、百粮春、颐阳等企业业绩实现了不同程度的增长，古贝春甚至实现了20%以上的增幅。

薛剑锐会长认为，目前国内一线名酒积极拓展全国市场，在这样的大环境下，鲁酒企业也相继推出价格对标的高端、次高端产品。

古贝春在提升产品结构、打造大单品以及品类创新方面的成功做法，为其他企业在高端、次高端方向的努力提供借鉴。目前，古贝春产品平均售价64.5元，在山东白酒行业属于高位;国井从中国白酒香型的产区转移引发白酒市场变迁的事实出发，以国井基因——“万里黄河和博大精深的齐文化共同孕育的一瓶好酒”为例，呼吁鲁酒寻求自己的产区基因;作为鲁酒走向全国的代表企业，泰山区域品牌和全国性品牌走的路是不同的，建议区域品牌主要做200多元的价位;景芝“做两头促中间”的产品路线——一面打造高端一品景芝芝麻香，一面做高线光瓶酒，激活景芝白干;孔府家提出发展高端、次高端既是企业发展的需要，也是消费升级的需要;兰陵改变市场上自己不做高端酒的观念，拉升产品结构;琅琊台已经从单一的酒水生产企业发展成为涵盖酒水产业、健康产业、海洋生物产业等板块的产业集团;2013~2016年，花冠遇到了前所未有的市场难题，如今企业在市场运营过程中积极做减法，把该舍弃的产品、品牌、市场舍弃掉;景阳冈酒厂疫情期间以及后疫情时期，帮助经销商去库存、提升终端信心、保证现金流;秦池的酱酒成绩显著，实现包括酱香、浓香、芝麻香和蓝莓酒庄在内的多样化发展;趵突泉呼吁鲁酒尽快出现领头羊企业来引领鲁酒发展。高端、次高端鲁酒产品，俨然成为鲁酒未来发展最重要的主力军和新势力。

薛剑锐会长总结表示：“今年新冠疫情对鲁酒的冲击并不是很大，大部分企业都保持了增长和平稳发展。但鲁酒的短板也是很明确的：知名度不高;整体经济实力不强，没有特别大的企业;山东酒水消费水平比较低，和山东经济大省的地位不相符。我们要正视短板，因地制宜地制定发展战略，发展高端、次高端产品;保持自己的特色优势——低度浓香;加强营销队伍建设，搞好和经销商的关系;决策谨慎，不走弯路，稳步发展，把生存放在第一位。”

团结：凝聚鲁酒前行的力量

如果说白酒企业经营厂长座谈会还有另外一个贯穿15年的关键词，那非“团结”莫属。

随着行业“黄金十年”的来临，白酒喊出了“回归产业本质，重塑产业价值”的口号。鲁酒也开始把握机遇谋求复兴，选择了“塑造鲁酒产品力”。

2006年，鲁酒“济南战役”打响。这一年，鲁酒经过多年的卧薪尝胆、积聚实力后，纷纷向高端品牌进军，向山东大中城市进军，省城济南成为他们高端争霸的主战场，趵突泉深耕细作，扳倒井剑走偏锋，古贝春步步紧逼，景芝香型渗透，兰陵王频频发力，琅琊台虎视眈眈，“五岳独尊”横空出世。

无法否认的是，鲁酒复兴的第一步，就是残酷的省内竞争。他们是同气连枝的兄弟，更是市场上拼杀的竞争对手。是选择你死我活的内战，还是兄弟“共御外辱”?

正是在这样的背景下，山东省糖酒副食品商业协会召集了重点鲁酒企业，在青岛举行了首届白酒企业经营厂长座谈会，使各企业坐在了一起，相互学习、相互交流、共同提高。

两个月之后，2006年10月10日全国糖酒会在济南召开，山东省糖酒副食品商业协会又与山东白酒协会联手举办鲁酒精英高峰论坛，泰山生力源、兰陵、景芝、孔府家、趵突泉、古贝春、扳倒井、琅琊台8家鲁酒骨干企业老总的手握在了一起。

8家鲁酒企业在共同宣言中提出，鲁酒企业之间要加强沟通和交流，不搞恶性竞争，实现鲁酒板块的多赢。在保证质量品质的同时，发挥鲁酒源远流长的文化，提高鲁酒的美誉度，扩大在国内市场的占有率，为鲁酒的全面振兴、再铸辉煌而努力。

这或许就是后来鲁酒抱团发展的雏形了。15年来，在每一届的白酒企业经营厂长座谈会上，薛剑锐会长的总结发言都强调：“鲁酒应发挥自身品质及区域优势，团结一致，应对外来品牌的冲击。”语言表达历年虽不同,初心却始终如一。

在第十五届白酒企业经营厂长座谈会的总结发言中，薛剑锐会长再次表示：“企业不在于大，而在于强。每个企业都要自己的特点和长处，希望大家相互交流，互相切磋。”

薛剑锐会长告诉《华夏酒报》记者：“通过40多家经营厂长的座谈会，加上各企业之间的互学互访，既密切了鲁酒企业之间的关系，又建立了互相通报和互相协调交流机制，避免了鲁酒本身的内耗，杜绝了恶意竞争，共同抵御外来劲敌。企业间互相借鉴，形成合力，共同发展，对鲁酒的整体发展有很大推动作用。”

这就是经营厂长座谈会发挥的作用，也是鲁酒这么多年始终在健康理性团结的路上向前发展、合作共赢的原因。

站在15年后的新起点上，我们希望，这个务实和团结的会议未来能够为鲁酒带来更多的惊喜和崭新的力量。