三四月春暖花开，又快到畅快海鲜季，属于海的季节，海浪推动着一波又一波海鲜跃上餐桌。酒与海鲜，一向是酒桌上美食家们的最爱，对于他们而言，只有美味的食物远远不够，还必须有酒啊!海的精灵与山水粮谷精华的“相爱滋味”，让味蕾跳跃出窍，那种感觉像极了爱情，美好、愉悦而满足。

一直以来，海鲜与酒被太多的人“拒之口外”，甚至被活活“拆散”，原因我们也都理解，任何对身体健康造成威胁的东西，再美味我们也坚决不能挑战。但是，我们听了太多“吃海鲜不能喝酒”的禁忌，不得不承认这感觉就像妈妈不让我们早恋一样，充满了无限的冒险性。那么，在保证生命安全的前提下，勇敢一点，海鲜与酒的相爱相杀从未停止。尽管有时候有些人不能毫无忌惮，但是有一种友谊叫作：我有故事你有酒，配上麻辣海鲜一起打豆豆，海鲜与酒是天生一对用情至深的蓝颜、闺蜜、情侣，请善待陪在你身边的人。

美酒和美食本身就像一对爱侣，最高的境界是彼此成全，原味的海鲜固然生猛，但怎么能少了酒的催化与升华呢?无论是生蚝与干白葡萄酒暗恋般的清澈，鳟鱼与干红葡萄酒初恋般的迷爱，还是白酒与虾热恋般的炽烈，都相互表达着自己迷人的特性，互相碰撞而激发出的迷人味道。

春日的午后，阳光肆无忌惮地洒在案板上，石老板正精心准备着一道海味酒风菜品——白兰火焗海虾。虾的做法有百种，“白兰火焗海虾”胜在洋味十足，这其中当然是白兰地功劳最大。中国的白兰地酒质醇和芳香，色泽迷人，口感圆融绵纯，与上品的鲜活海虾同聚，算得上相见恨晚。这款菜虽以酒佐味，又不似一般的醉虾口味偏“醉”，而是着重保有虾的秀色与本味，浸炸后小火慢火焗，各种作料之外再加上香草粉调味，以及青葱的香菜叶调色，堪称餐桌上的至极美色。一款菜对于食欲的挑战，多半在于它的卖相，这道菜对于食欲的挑战却不仅仅是卖相，酒香与海味的融合使味蕾的快感达到了巅峰，极致美味的带入感。

海鲜与酒的距离，不远不近，刚刚好闯进你的心扉;

海鲜与酒的相恋，不卑不亢，刚刚好读懂你的内心;

海鲜与酒的相爱，不多不少，刚刚好最完美的成全。