2018年12月14日，“激荡四十年，启航新食代”2018中国食品流通产业大会在海口市启幕。

本次大会由中国副食流通协会主办，中国数据科技集团承办，会议共同回顾与探讨了改革开放40年来食品行业的发展历程与未来发展方向，就如何紧握时代发展脉搏，探寻食品产业“新机遇”，迈步“新起点”，实现“新发展”等时代课题，进行了广泛深入的交流探讨。

海南省商务厅、海南省服务贸易促进局副局长姬国辉出席并致辞。商务部研究院国际市场研究所副所长白明、中国副食流通协会会长何继红、北京志起未来咨询集团董事长李志起、北京正一堂战略咨询机构董事长杨光、阿里钉钉海南分公司总经理杜江在会上发表了演讲。来自全国各地的食品行业专家以及企业界代表参加了本次会议。

探寻“新食代”的新机遇、新趋势

“作为人口最多的发展中国家，中国食品业参与全球资源优化配置意义重大。”白明在演讲中分析了中国食品业发展的对外开放环境。通过反思中美贸易战，对食品进口的重要意义进行了阐述，并通过上海进口博览会的举办，结合国内消费升级、供给侧改革和扩大进口的新思路等问题，为食品业贸易的开展指明了出路和方向。

中国副食流通协会会长何继红在会上作了《2018-2019中国食品行业市场分析》的主题演讲，她从2018中国食品行业市场规模、特点、细分市场现状等方面为与会嘉宾作了有针对性的阐述，并对2019年的发展趋势进行了预测。

何继红指出，未来5～10年，中等收入群体占比有可能达到50%以上，食品行业也会快速由生存型消费向健康型、享受型消费转变，由吃饱向健康和满足食品消费多样化转变，食品消费市场将从保障供给转向个性化、功能化、时尚化方向发展。

食品企业要加快创新升级原有产品，加强企业质量品牌建设，积极适应消费需求侧变化，以创新型产品引领行业发展。既要产品升级，也要在产业价值链上升级，向高附加值的两端或者全产业链发展。

北京首农集团电商公司CEO、北京志起未来咨询集团董事长李志起分享了“新食代”的增长战略，认为新时期食品企业应抓住新生代消费占据主流的整体趋势，把握好市场机会。

北京正一堂战略咨询机构董事长杨光围绕“新食代的消费变迁与分化创新”进行了演讲，从食品企业五个阶段的发展和演变、三大消费分化特征，提出企业高质量增长的五子模型。

阿里钉钉海南分公司总经理杜江通过实际案例阐述了提高企业管理水平的重要性，他把产品应用比喻为一种生活方式，透过实际的场景，解决企业的沟通成本问题，提高团队的工作效率。
 

2019年中国食品行业趋势预测

近年来，中国品牌经济迅速发展，品牌作为企业重要的无形资产，代表一个企业的利润和价值，已成为企业发展战略的核心内容。未来，高速发展的中国食品行业将如何演变?

面对市场上众多食品品牌，中国副食品流通协会联合中数经纬科技(北京)有限公司，委托北京工商大学经济学院相关专家组成“中国食品品牌指数大数据报告”课题组，致力于建立一套基于大数据技术的品牌评估模型，推出各类食品品牌指数排行榜，精准把握食品品牌的发展现状和行业趋势，促进行业健康发展。

会上，中国副食流通协会与北京工商大学经济学院、中数经纬(北京)有限公司共同发布了《2018中国食品企业品牌力指数报告》，公布了食品品牌力指数TOP20榜单。

中国副食流通协会会长何继红依托2018年行业大数据进行了深度分析总结，对2019年食品行业市场趋势发表预测。

何继红表示，“民以食为天”。将“食”喻为“天”，其实不仅表明它的地位， “食”的变化，也可以反映出社会历史的变迁，改革开放四十年来中国食品业的变化可谓是翻天覆地。经过40年的市场洗礼，我国已从一个食品供应短缺的国家发展成为世界食品工业生产大国，从吃得饱、吃得好到吃出健康，从产业结构、市场布局到消费观念都发生了巨大的变化。

四十年来，中国食品行业发生了翻天覆地的变化，预计2018年1～12月规模以上食品工业累计完成主营业务收入约11万亿元，从食品行业统计数据可以看出，2018年中国食品行业表现为生产运行总体平稳、主营业务收入保持增长、产销衔接稳定等基本状态。

2018中国食品行业呈现出市场需求快速增长，产业结构优化;食品企业布局线上线下全渠道，线上和线下无界融合互补;食品安全日益受到重视，加快推动建立食品安全信息追溯制度;中国食品企业“走出去”进程加快的特点。

食品工业是民生产业，食品行业也是永远的朝阳行业。安全、创新、大健康是当今和未来食品行业发展的驱动力和大趋势。

何继红最后总结：未来，5～10年，中等收入群体占比有可能达到50%以上。食品行业也会快速由生存型消费向健康型、享受型消费转变，由吃饱向健康和满足食品消费多样化转变，食品消费市场将从保障供给转向个性化、功能化、时尚化方向发展。

食品企业要加快创新升级原有产品，加强企业质量品牌建设，积极适应消费需求侧变化，以创新型产品引领行业发展。一方面产品要升级，另外在产业价值链上也要升级，向高附加值的两端或者全产业链发展。

改革开放四十年，中国食品业一路走来，伴随着希望与机遇，经历了变革与创新，走过了长长的一段路，这注定是不平凡的一条路。

作为中国食品流通领域国家一级行业组织，中国副食流通协会将不忘初心，与“食”俱进。