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中国葡萄酒消费市场趋于成熟
2019-08-22 17:00:15   来源:《华夏酒报》   作者:徐菲远   

葡萄酒市场调研和咨询公司酒智(Wine Intelligence)发布的报告显示,2019年度,美国再次成为全球最具吸引力的葡萄酒市场,而中国由于5年来进口葡萄酒首次持续下滑,以及经济增长放缓,此次排名下滑至第6位。但中国仍然是一个潜力巨大的葡萄酒市场,中国人的葡萄酒消费行为和态度正在发生变化,更加接近典型的发达国家葡萄酒市场。

中国市场吸引力下降

酒智的《2019年全球葡萄酒指南》(Global Compass 2019 )报告显示,虽然美国过去十年的持续销量增长势头已基本消退,但美国市场仍然成为全球最具吸引力市场,这是因为美国消费者愿意为他们所购买的葡萄酒支付更多费用,精酿啤酒和烈酒等类别也同样表现出这一消费特征。排名前五位的还包括加拿大、法国、德国和荷兰。中国由于5年来进口葡萄酒首次连续下滑,以及经济增长放缓,此次排名由第3位下滑至第6位,荷兰今年的排名从2018年的第9位上升至第4位,韩国的吸引力也显著上升,首次进入前十位。

“关键的不确定性是全球贸易形势在未来12个月内将如何变化,关税在这方面占据突出地位。”该报告的高级项目经理兼编辑Luis Osorio表示,“特朗普关税战争的升级以及无序退欧的威胁是众所周知的因素,但鉴于这些因素带来的影响的范围,目前无法量化。”

印度也有增长,这是该国首次进入前40名。波兰、罗马尼亚、匈牙利和斯洛文尼亚等东欧国家在进口葡萄酒市场扩大和经济表现良好的背景下也出现增长。

俄罗斯的排名则大幅下滑,主要原因是葡萄酒市场的进口量和进口额大幅下降。

Osorio表示,这份指南带来的好消息是,虽然许多消费者倾向于适量饮酒,但全球愿意为葡萄酒支付更多钱的人比以往任何时候都多。

市场更趋成熟

另据酒智的 《2019年度中国市场分析》(China Portraits 2019)报告显示,尽管近期葡萄酒进口量下降,但中国仍然是一个潜力巨大的葡萄酒市场。城市中高收入人口约为1.12亿,不到一半(5200万人)每年至少两次饮用进口葡萄酒。然而,市场似乎正在成熟,表现出与典型的发达国家葡萄酒市场更加一致的行为和态度。

那么,中国的葡萄酒市场变得更加“成熟”体现在哪些方面呢?一方面,经常性进口葡萄酒饮用者(每月至少一次)的数量目前已停滞不前,约有3300万人。相比之下,英国这一数字为2750万,美国为8400万。那些梦想未来每年有十亿中国人每年消费一箱葡萄酒(如果这一梦想实现将占全球葡萄酒产量的约40%)看起来不太可能实现——至少目前如此。

然而研究发现,虽然仍有相当一部分人感觉不适合饮用葡萄酒,或者发现葡萄酒不符合他们的口味或生活方式,越来越多的葡萄酒消费者正日渐成熟。这些趋势都在这份报告中进行了分析,该报告还将细分群体的特点与2017年上次报告的情况进行了对比。

例如,那些主要为了药用价值而饮用葡萄酒的人(又称“健康诉求饮用者”) 现在占据了市场上最小的消费者群体。其次才是“主流的随意饮用者”——那些接受葡萄酒饮用文化,喝葡萄酒以获得乐趣并发现他们喜欢葡萄酒的人。

成熟市场的另一个标志是消费者的葡萄酒知识渊博且数量更多。之前,相当一部分消费者被称为“寻求优越感的传统主义者”,这些富裕的消费者主要喝红葡萄酒,并将高价和高质量等同起来。这些消费者中的一部分现在已经发展成为“投入的探索者”,这是2019年新确定的细分群体,虽然同为高消费,但这些人喜欢探索并经常尝试传统葡萄酒以外的种类。可以说,他们是真正的葡萄酒爱好者,他们会抓住任何机会来丰富他们的葡萄酒体验。

另外还有一部分“寻求威望的传统主义者”已经发展成为“身份寻求者”,这也是今年又发现的另一个新消费者群体。 “身份寻求者”是那些喝酒以显示其社会地位并且不介意在一瓶葡萄酒上花更多钱的人,但他们并不一定热衷于更多地参与葡萄酒消费。这些“身份寻求者”比他们的前辈更具冒险精神,并从更时尚、更小众的领域选择和品尝葡萄酒。

与2017年的报告情况一样,与这些新的和不断发展的细分群体相比,“社交新手”仍然是最大的消费者群体。他们是最年轻的饮酒者,通常处于职业生涯刚开始时期,尚未发展自己在葡萄酒方面的兴趣。他们仍在尝试不同的葡萄酒种类,但出于对健康的考虑并不会喝太多。此外,还包括一个“节俭的偶然饮用者”,这一群体也是低频饮酒者,其消费通常受到“低价”的刺激而非因为喜欢葡萄酒。

编辑:施红

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