近日，中国白酒行业以“互联网众筹+社群”模式在五年时间一跃成为茅台镇核心产区排名前三的著名酱酒生产企业肆拾玖坊，在茅台镇隆重举行肆玖品控专家组成立大会。本次肆玖品控专家组成立的最大亮点是，所有专家全部来自于被业内称为“中国酱香白酒科技人才高地”的贵州大学酿酒与食品工程学院，他们分别邱树毅、席玉、徐兴江。
肆拾玖坊总公司正式成立于2015年7月，随后，在全国各省市再次通过众筹方式组建分公司，用众筹股东既享有分公司股东分红、又共同销售产品的方式，迅速在全国15个省市建起了“分舵”。2016年1月，联想集团执行副总裁、移动业务集团总裁及摩托罗拉管理委员会主席刘军正式入股肆拾玖坊，并出任董事长职务。
肆拾玖坊创始人、执行董事长兼CEO张传宗向与会专家系统介绍了公司五年来的发展历程，并表示：在公司面向百亿级目标迈进的关键时刻，围绕着力打造高标准质量管控体系显得尤为重要，希望借助于贵州大学酿酒与食品工程学院这个中国酱香白酒科技人才高地，为企业建立更科学的质量管理体系，培养输送更专业的白酒工艺技术应用人才，为市场提供品质稳定的高质量产品，并衷心感谢三位专家的参与。
著名白酒专家、贵州大学酿酒与食品工程学院院长、酒体设计中心主任、博士生导师、二级教授邱树毅向与会嘉宾表示：贵州大学酿酒与食品工程学院现有正教授19人、副教授14人、博士28人，现有1个省级重点学科、2个省级重点实验室、6个院企共建工程中心。我们的学生分布在茅台、习酒、珍酒、董酒等贵州各大型名酒企业，从一线技术人员到企业总工程师都有他们的身影。学院作为中国酱香白酒科技人才高地，将与肆拾玖坊从人才培养、产品研发以及酱香白酒工艺前沿领域的研究展开广泛合作，共同推动贵州酱香白酒的发展而努力。
著名白酒专家、贵州大学酿酒与食品工程学院客座教授、酒体设计中心副主任席玉介绍说：今后将依托贵州大学酿酒与食品工程学院的重点实验室以及酒体设计中心的技术团队，为企业展开服务。席玉特别强调，“作为贵大酿酒学院的酒体设计中心，我们按高标准进行建设，有博士三名、硕士生六名、二级教授一名、高级工程师一名，从白酒风味理论的研究以及白酒香味组份的解析，特别在酱香型白酒的研究己经走在行业前沿，今后我们将为肆拾玖坊的质量品控发挥积极作用。”
著名白酒专家、贵州大学酿酒与食品工程学院硕士研究生、仁怀市质检院副院长徐兴江希望借助于专家组的成立，推动企业完善各个生产环节质量管控人员的组织建设，建立科学的质量保障系统，有利于专家组的对接交流和及时把脉。徐兴江表示，仁怀市质检院将一如继往为企业供日常的急时的服务。
近年来，贵州大学酿酒与食品工程学院在推动校企合作方面做出了不懈努力，并围绕科研成果转化技术人才的输出及培养，在应社会所需、与市场接轨、实践与理论相结合方面进行了深入实践，赢得了广泛赞誉，被中国酒业誉为“酱香白酒的科技人才高地”。
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