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守住绿水青山酿美酒 泸州建设现代化中国酒城
2019-10-17 15:22:10   来源:《华夏酒报》   作者:杨涛   

10月18日至10月20日,2019第十四届中国国际酒业博览会(简称第十四届酒博会)在上海举行。本届酒博会以“世界名酒·共享荣耀”为主题,旨在助推中外名酒融合发展、加快中国酒业走向世界。中国白酒泸州产区有泸州老窖、郎酒、仙潭等20余户企业代表抱团参展,搭建泸州老窖馆、郎酒馆、仙潭馆、泸州产区馆,向上海及世界各地客商展示了来自“中国酒城·泸州”的魅力。

泸州是著名的“中国酒城”,是“世界十大烈酒产区”之一,酿酒历史悠久,产业基础雄厚,是全国重要的白酒原产地,拥有泸州老窖、郎酒两朵中国名酒之花。

致力于满足人民群众对美好生活的需要,泸州深化产城融合,守住绿水青山酿美酒,着力建设“人、产、城、景”共融共生的现代化中国酒城。该市从抢抓时代机遇,打造“千亿级白酒产业”和“千亿白酒产业园区”,加快建设“中国白酒金三角核心腹地和世界级优质白酒产业集群”,依托“川酒全国行”“泸酒丝路行”等活动,高质量推进泸州产区品牌走向全国、迈向世界。

以生态为底,打造更高颜值的现代化中国酒城

泸州毗邻云贵高原,高山深壑,得天独厚的气候、水源、土壤、空气,催生酿酒微生物繁殖生长,形成了独特微生态圈,成为泸州产区品质的自然守护者,是联合国粮农与教科文组织认定的“地球同纬度上最适合酿造优质纯正蒸馏酒的生态区。

生态保护是酒业发展的底线。

守住绿水青山酿美酒。泸州深入践行“绿水青山就是金山银山”的重要发展理念,坚持大保护、不搞大开发,守住一江清水出川,构建完善的生态保护体系,维护独特的微生物环境,着力打造酿造高品质白酒的天然之地,加快建设望得见山、看得见水、记得住乡愁的醉美泸州。

“以省环保督察为契机,在全市深入开展酒类生产企业‘三废’整治专项行动,形成整治实施方案。”该市酒业发展局监督管理科刘锋说,市酒业发展局与市生态环境局等部门开展联合督查,印发《泸州市酒类企业污染防治技术要点》,让企业主对环保理念入脑入心。

水是酒之血,保护水源就是保护酒品质。泸州市突出水资源保护,扎实推进全市酒类行业安全、环保专项性、常态化排查、整改。针对执法检查反馈问题进行全面整改,并通过第三方专业机构评估验收。“目前,龙马潭区已建成日处理能力1000吨的酒类企业酿造废水集中处理厂。”刘锋介绍。

粮是酒之肉。推动白酒产业高质量发展,泸州坚持纯粮固态酿造,强化“高粱基地是白酒酿造第一车间”的理念,大力发展酿酒专用糯红高粱种植。泸州以建设美丽乡村为载体,全面扩大本地糯红高粱种植发展,推动农业变景观、农村变景区、农居变景点,让好山、好水、好风光融入城市,加快建设望得见山、看得见水、记得住乡愁的大美泸州。

7月6日傍晚,泸州市江阳区黄舣镇永兴村村民张云芬到离家1公里多的承包地打理完高粱后,扛起锄头搭上了一辆从弥陀方向开来的无人售票车,5分钟后回到了在永兴新村聚居点的家中弄晚饭。“不管是春种秋收,还是在园区的红高粱公司务工,我根本不愁路远,出门无人售票车就到了,现在别人说我们是‘住着别墅种庄稼’”。

以酒业为本,打造更具价值的现代化中国酒城

泸州坚持“产城一体”,充分发挥国家固态酿造工程技术研究中心、国家酒类及加工食品质量监督检验中心、国家酒类包装产品质量监督检验中心功能,推动酒业内涵式发展,全力打造以人为中心、酒业为支柱、产城景高度和谐统一的优质白酒产区。

“一捧高粱进来,走出产业园区时就可以是一瓶包装完整的酒”——这是四川泸州白酒产业园区(简称产业园区)全产业链最生动的诠释。

2006年,泸州按照“政府扶持、企业主导、市场化运作、专业化分工”的原则规划建设酒业集中发展区;2019年1月,被四川省人民政府批复为省级经济开发区,9月正式更名为四川泸州白酒产业园区。目前,产业园区已形成以白酒生产加工为主,涵盖原粱种植、包材印务、仓储物流、技术研发、检验检测、金融会展、文化旅游等完整产业链的白酒产业集群,入驻企业250余家。

当前,白酒产业向原产地集聚、向产区集聚是白酒行业竞合发展的必然。泸州按照“增量集聚、存量提升”的原则,做实“一核三带”,加快形成泸州产区“集聚”态势。以建设千亿级中国白酒产业园区为核心,打造酒企总部云集、功能完善的中国白酒企业总部基地;建设长江沿岸浓香型白酒产业带,打造白酒酿造、包材与生态文旅融合的全国浓香白酒重要产区;建设赤水河谷酱香型白酒产业带,打造中高档酱香白酒酿造、储藏、生态文旅融合的世界级酱香酒谷;建设沱江沿岸基酒产业带,打造全国重要的优质基酒生产基地。

以文化为魂,打造更佳品质的现代化中国酒城

泸州酿酒历史悠久、酒风浓郁、文化丰富。该市将紧扣“中国酒城·醉美泸州”的定位,推动酒文化与城市文化、红色文化、长江文化、生态文化等相融合,积极探索体验式、场景化发展模式和消费模式。同时,加快推进文旅小镇、酒镇酒庄建设,大力发展集白酒酿造、酒庄旅游、酒庄农业三产联动的酒庄经济。

“除了每年酒博会这个开放的平台外,园区还通过三产联动、产城融合、共建共享,与整个泸州的白酒产业互相促进、相互发展、相互提升,为泸州千亿白酒产业提供强有力的支撑。”产业园区管委会经信局局长喻真杰说,在产业板块上,园区将打造世界白酒的优质产区;打造世界级酒文化旅游目的地,展现泸州历史悠久的酒文化;在农业板块上,要建红高粱种植示范基地等,实现三产联动发展。

探索三产联动,郎酒建设“名酒名镇”,开启“白酒+旅游”新模式。二郎名酒名镇项目总投资35亿元,建成后二郎镇将是一个集工业旅游、休闲娱乐、现代化商业中心为一体的具中国特色的白酒小镇。

今年元旦期间,大渡口镇清溪沟的花田酒地景区人来人往。大渡口镇实施“中国酒镇·酒庄”项目建设后,将白酒文化与山、水、田、园景观有机结合,“无中生有”的花田酒地景区成为泸州人民近郊游的首选之地。短短三年时间,项目区已累计接待国内外游客200万人次,综合旅游收入实现从零到1.2亿元的突破。

以开放为擎,打造更有活力的现代化中国酒城

泸州是中国国际酒业博览会(春季)永久举办地。目前,中国国际酒业博览会在泸州连续举办13届,已实现酒类产品交易额近千亿元,酒类项目签约合作近万个,合作金额至少达2000亿元。

“创新办好春季中国国际酒业博览会,借助这一酒类交流平台,加强各酒类产区交流合作,着力把酒博会办成全球酒业交流碰撞、文化狂欢、产业共赢的盛会,实现错位发展、合作多赢。”泸州市商务和会展局会务展览科负责人介绍说。

泸州充分发挥自贸试验区川南临港片区优势,加快白酒产业“走出去”步伐,目前,泸州老窖已在“一带一路”沿线14个国家建立经销网络,在美国、德国等38个国家(地区)实现销售,“郎”牌系列酒出口至英国、加拿大、肯尼亚等国家(地区)。

编辑:施红

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