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辽宁省首发国内白酒行业团体标准
2019-01-25 15:35:08   来源:中国酒业新闻网   作者:记者 金峰 刘军   

1月23日,由辽宁省白酒工业协会(以下简称白酒协会)主办,大连辽一酒厂协办的辽宁省白酒行业团体标准《辽香型白酒》发布会在大连举行。

大连瓦房店市服务业局局长温海,大连瓦房店市食品药品监督局局长钟太阳,原沈阳市卫生局食安处主任张迅,中国著名白酒专家、白酒工业协会高级顾问、白酒工业协会专家技术委员会主任王贵玉,白酒工业协会党支部书记、专家技术委员会标准组组长许光,白酒工业协会专家技术委员会副主任栾作禄、王辉玉、卢俊宏,白酒工业协会秘书长刘立新,白酒工业协会办公室主任刘军,大连辽一酒厂董事长徐长卓,白酒工业协会专家技术委员会成员,会员企业代表及新闻媒体50余人参加了发布会。

发布会由刘立新主持。

辽宁省白酒行业团体标准《辽香型白酒》是在专家技术委员会长期调研认证的基础上形成的。在以国家食品安全标准规定白酒理化(卫生)指标和毒物限量标准以及其他限量指标、检测方法等为引用标准的基本大原则下,经白酒协会会长办公会研究,由白酒协会和大连辽一酒厂共同提出并起草了“辽宁省白酒行业团体标准《辽香型白酒》”。

“我省白酒行业团体标准《辽香型白酒》的发布,是为不断满足白酒市场和创新需求,协调市场相关主体,保障消费者食品安全,发挥辽宁地域性及不可复制性的特点”王辉玉说。

据介绍,期间,白酒协会组织有关专家、技术人员多次对《辽香型白酒》团体标准进行修改、征求意见,完成了审查、定稿和表决。根据《中华人民共和国标准化法》和《团体标准管理规定》,按照相关规范程序落实、实施,并制定《辽宁省白酒工业协会团体标准管理办法(试行)》对辽宁省白酒行业规范化管理具有深远意义,也为“大辽香”“辽酒”的发展提供了技术支持。

栾作禄表示,振兴“辽酒”要寻求新出路,“辽香”是辽宁的优势,是我们的闪光点,能打造出辽宁特色。

“在国内白酒行业激烈竞争的当下,‘辽酒’缺的是特色,或者说是特色发挥不够,丢掉了区域优势,进而让‘辽酒’没有发展个性化的机会,显现低迷,这既是经验,也是教训” 卢俊宏坦言。

发布会上,王贵玉认为,白酒行业团体标准《辽香型白酒》的发布,首先填补了行业空白。弥补国家没有纯粮固态酒通用标准的缺陷;其次具有创新性。彰显“大辽香”酒的个性化区域特色,助推“辽酒”纯粮固态酿制的向前发展,是一个因地制宜、多香型适用,且值得广泛推广的地区行业标准;再次是体现了安全性。“辽香”型白酒不使用酒精、食品添加剂等,为减少酒精香料酒,提升“辽酒”质量,进而不添加任何添加剂酒能使理化指标达到标准的健康白酒开辟了新途径;第四是具有广泛适用性格。白酒的同质化、低度白酒酸酯指标等问题,该标准都有新意和合理指标,产品的合法化得以解决;第五彰显标准特性化。“辽香”型白酒是一个最安全、科学、适用、简捷、易用的食品白酒标准,辽宁烧酒的工艺特征是“清蒸混入,续楂发酵”,其风味 、风格是辽宁烧锅传统工艺“创新版”,产品具有唯一地域性特点。
“2012年,大连辽一酒厂和白酒工业协会共同起草《辽香型白酒》企业标准;2013年,《辽香型白酒》企业标准通过了辽宁省卫生监督局备案;2018年8月,大连辽一酒厂提出以“辽香”型白酒企业标准为基础,进而修改成为白酒工业协会团体标准”许光对标准修订、编制过程解释说。

依照国家标准化管理委员会、民政部关于印发《团体标准管理规定》(国标委联【2019】1号文件)精神及“辽宁省白酒工业协会团体标准管理办法(试行)”,刘立新在发布会现场宣布:《辽香型白酒》(T/LBJX001—2019)团体标准于2019年1月23日发布,自2019年3月1日实施。

编辑:姜磊

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