展会现场,五粮液通过图文并茂的展板、LED视频展示和二维码互动等方式,系统性地展示了五粮液独特的产品特点、工艺特点,以及区别与其它浓香型白酒的酿造技艺,包括五粮配方、包包曲、跑窖循环、双轮底发酵、沸点量水、勾兑双绝“六首创”和分层入窖、分层起糟、分层蒸馏、量质摘酒、按质并坛、分类储存“六精酿”,使在场嘉宾深深感受到了五粮液传统酿造技艺的独特魅力。
“生香靠发酵,提香靠蒸馏,成型靠勾调”。国家级白酒评委、高级评酒师,五粮液产品勾兑大师陈乔、张鸿燕等现身五粮液展区,用通俗易懂的语言、生动形象的演示向观众展示了五粮液勾调技艺的独特魅力。勾兑大师以精准的勾调技艺,有效调整了源于不同酒体中的风味成分含量和比例,使勾调酒品风格呈现色、香、味和谐统一,保证了五粮液“各味谐调,恰到好处”。
开幕式后,出席开幕式的协会领导、产区政府领导、企业代表等到五粮液展区参观。