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五粮液力推国际化,让消费者爱上“中国味”
2018-10-31 15:42:04   来源:《国家名酒周刊》   作者:杨孟涵   

中国白酒的国际化路径到底该怎么走?先行者五粮液的探索与努力逐渐为业界拓开了一条新路。

从之前与爱乐乐团合作,用文化的亲和力慢慢渗透开始,五粮液的品牌形象与文化内涵正如春风化雨,润物无声;而后欧洲营销中心的建成,更成为迈步西方的坚实阵地,明刀明枪、大张旗鼓地攻入,让五粮液的国际化影响力提升到了一个新的高度。

文化与营销之外,白酒作为一类特殊“饮品”,“适口性”成为其顺利挺进国际市场,为不同国家消费者所接受的关键所在。

探索中西共融之味
 

2018年9月26日—29日,“五粮液杯”2018中国白酒新生代酒品超级调酒大赛专业组预赛分别在深圳和上海举行。

来自世界各地的160多位专业调酒师参与其中,经过海选、预赛,共20名选手脱颖而出,进入了总决赛。

其中,英式组的刘英吉、李文文、周钟麟、陈有基、李飞、陈啟凡、袁野、张安宝、陈天宇、李帅鹏和花式组的姚铭泺、冯雷、詹潮润、王磊、曹明智、高洪林、关海义、谭羡伟、李希彦、雷真子分别晋级总决赛全国十强。企业创意组和今年大赛新增的高校组预赛将在11月中旬进行。

与上届大赛相比,本次大赛参赛选手实力、调配口味方面更有提升,特别是本次预选赛的花式组,堪称目前为止国内鸡尾酒比赛中选手实力最强的一次。更加注重配方的英式组选手们,在调制鸡尾酒所用的材料方面也是新意百出,相比于上一届整体规规矩矩偏向于酸甜口味的参赛作品,这次的作品有了更大胆的想法和对新生代酒品的探索。

今年,“五粮液杯”中国白酒新生代酒品超级调酒大赛再度启航。2017年的调酒大赛不仅成功推进了白酒调制鸡尾酒的流行趋势,更为五粮液研发出了多种配置口味,在适应消费口味的道路上更进一步。

白酒的内核+鸡尾酒化的调制=东西共融的口味。

与此前“鸡尾酒”只以国外烈性酒做基酒的惯例不同,“五粮液杯”调酒大赛将传统白酒与西式调酒相结合,且以低度酒来展示白酒的时尚魅力,引领白酒饮用新概念,成为中国白酒一种新的表达方式,一种适应于年轻化与国际化的表达。

中国的,就是世界的
 

推动白酒鸡尾酒化,是探寻白酒的国际化表达、年轻化表达;举办蒸馏酒技术高峰论坛,是寻求在统一语境下的竞争,寻求在质量与安全上的接轨,而这一系列国际化举措的背后,依然是不变的传统“五粮浓香型白酒”的内核。

在国际化的征途中,中国白酒的内在依然为业界所重视。如何在传播推广中做到现代化、年轻化、国际化的表达,且依然保持中国传统白酒最核心的酿造与内涵?这成为酒业人所面对的一道重大课题。

中国酒业协会副理事长、秘书长宋书玉表示,中国白酒是中国人引以为豪的智慧酿造、艺术酿造、天赐美酒。在世界范围内,中国白酒鸡尾酒的表达方式才刚刚起步,这是中国白酒走向世界烈酒舞台,彰显中国白酒的文化自信和品质自信非常重要的一个开篇。

“民族的,才是世界的”,五粮液股份公司总经理陈林表示,面对酒类消费的“国际化”和“年轻化”,五粮液股份公司始终探索低度白酒、白酒鸡尾酒、白酒预调酒等创新单品以及其它新生代酒品。通过开展此类活动,可以让更多年轻人了解和热爱中国白酒文化,让中国白酒能以其独特的魅力和骄人的姿态走向年轻人、走向全世界。

实际上,五粮液公司在国际化征程中的种种探索,正试图以世界化语言描述中国白酒,用一种年轻一代消费者所能理解与认同的方式,来推广白酒文化,让世界聆听中国白酒故事,让世界品味中国白酒味道,打开中国白酒国际化大门。

白酒与鸡尾酒——传统酿艺与现代科技、东方口味与西方风格,正在五粮液的努力下,通过国际化的战略实现融合。

在这种尝试与努力的背后,则是适应新一轮消费升级需求、引领白酒产业供给侧结构性改革的大战略。

编辑:赵果

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